egytálételek rakott krumpli

Krumplival rakott hús

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

140perc

Összesen

170perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

500g burgonya

289 kcal
175g sertéscomb

319 kcal
113g tejföl

223 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 1023 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
700g sertéscomb

1274 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 4087 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

59.1g burgonya

34 kcal
20.7g sertéscomb

38 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tv-paprika

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
1.5g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
62 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.4 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
182 mg
Vas
4 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
681 mg
Nátrium
186 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
531.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 1023 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
184.3 g

Zsír

Összesen
248 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
707 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4937.8 g
Cink
18 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
728 mg
Vas
17 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
2725 mg
Nátrium
745 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
287 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
2125 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
365 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
580 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 4087 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

2 kg burgonya
70 dkg sertéscomb (vagy karaj)
450 g tejföl (esetleg tej)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tv-paprika
1 dl napraforgó olaj
0.5 dl víz

Elkészítés

Megtisztítjuk a krumplit és karikákra vágjuk (kb 3-4 mm). A húst szintén megtisztítjuk (én sosem hagyok rajta se zsírt, se ínt, se semmit, ami nem hús), és szép szeletekre vágjuk, majd kicsit megklopfoljuk, hogy a rostok összetörjenek. Ha ez megvan, akkor gyakorlatilag a recept egyharmada kész is van.
Egy tepsibe olajat öntünk (nem kell benne állni az olajnak), és beleteszünk egy réteg krumplit, amit megsózunk. Ráterítjük a mindkét oldalán megsózott húsok felét, amiket a felső oldalukon megszórunk borssal is.
Erre jön egy réteg tejföl. Nem kell befedni vele teljesen, én ide-oda szoktam pötyögtetni egy nagyobb kupacot.
A tejfölt is megsózzuk és a tv paprikából szeleteket vágunk, és elrendezzük ízlés szerint. Én általában fél-fél paprikát használok a rétegekre. Ezt a réteget is megijesztegetjük olajjal, majd jöhet a második réteg.
A második réteget is hasonlóképp készítjük, majd azt is befedjük krumplival, ez lesz a teteje.
A legfelső réteg krumplit megsózzuk és megtejfölözzük. Itt már befedhetjük az egészet tejföllel (ha sűrű a tejfölünk, akkor higítsuk tejjel!). Erre megint jön egy kis só, majd a szokásos olajos ijesztgetés.
Attól függően, hogy mennyire vizes a krumplink, öntünk a szélén körbe pár cl vizet (max fél dl elég).
Az egészet lefedjük alufóliával, és berakjuk a sütőbe, beállítjuk a hőfokot, és két órára "elfelejtkezünk" a készülő remekműről.
2 óra elteltével ránézünk. Megszurkáljuk villával, és leellenőrizzük, hogy minden hozzávaló jó porhanyós-e. Amennyiben igen, úgy levesszük a fóliát, és visszatoljuk a sütőbe a tepsit, hogy kicsit megpiruljon a felső réteg.
A kész ételt fogyaszthatjuk hidegen vagy melegen, magában vagy savanyúsággal is. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 25x40
Sütés ideje: 140 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 20789
Feltöltés dátuma: 2012. január 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Igazán sztorija nincs. Nálunk ez az étel azóta van étlapon, mióta az eszemet tudom. Édesanyámnak gyakran segítettem készíteni, olyankor mindig eltűnt egy-egy szelet nyers krumpli megtejfölözve és megsózva, és valahogy mindig a gyomromban végezték. Máig se tudjuk, hogy milyen kismanó vitte le őket oda. :D Imádom ezt az ételt, mert finom (a paprika benne valami mennyei) és nem kell vele sokat bíbelődni. Kiadós, de az ember úgysem tudja sosem, hogy hol van benne a határ, és mindig eszik még egy kicsit. Olyan, hogy nálunk a rakott húsból elég, nem létezik. :)