tészta galuska

Krumplis zsámiska

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

30perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

150g burgonya

87 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
38g kolbász

170 kcal
38g vaj

269 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 1328 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

600g burgonya

347 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 5307 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

29.3g burgonya

17 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
24.4g tehéntúró

36 kcal
7.3g füstölt szalonna

48 kcal
7.3g kolbász

33 kcal
7.3g vaj

52 kcal
9.8g tejföl

19 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.2 g

Zsír

Összesen
90.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2034.6 g
Cink
326 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
186 mg
Vas
252 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
697 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
83 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
237.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 1328 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
168.9 g

Zsír

Összesen
363.1 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8138.4 g
Cink
1306 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
743 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1858 mg
Nátrium
2789 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
332 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
951.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1279 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
1253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 5307 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397 g
Cink
64 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
36 mg
Vas
49 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
136 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

6 közepes db burgonya
300 g finomliszt (szükség szerint)
só ízlés szerint
kapor ízlés szerint
500 g tehéntúró
150 g füstölt szalonna
150 g kolbász
150 g vaj
200 g tejföl

Elkészítés

A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és sós vízben feltesszük főni.
Míg a krumpli fő a túrót összetörjük villával, majd az apróra vágott kaprot belekeverjük, a vajat megolvasztjuk, és a kolbászt, szalonnát megpirítjuk.
Mikor a krumpli megfőtt, lassú tűzön, folytonos kevergetés mellett hozzáadagoljuk a lisztet (liszttől függ, hogy mennyit kell hozzáadni, a galuska állagánál picit folyósabbnak kell lennie). Mikor elkezd puffogni, akkor leveszük a tűzről.
Egy nagy jénai vagy kerámia tálat veszünk elő, és abba galuskákat szaggatunk: a két kanál segítségével és a vajjal. A kanalakat belemártjuk a vajba, utána pedig az egyik kanállal kiveszünk kisebb mennyiségű krumplis masszát, a másikkal lehúzzuk azt.
Ha leraktunk egy réteg krumplit, akkor tehetjük rá a kapros túrót (nem muszáj kaprosat, én így szeretem). Addig rétegezzük így, míg el nem fogy a masssza és a túró.
Mikor készen lett a rétegezés, a tetejére halmozzuk a pirított szalonnát és a kolbászt is.
A tetejére rakhatunk tejfölt tálaláskor is, de közvetlenül is, ahogy kész lett.

Receptkönyvben: 85
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 28
Össznézettség: 14437
Feltöltés dátuma: 2011. október 16.

Ajánló

Az ételhez könnyű levest ajánlok, mert elég laktató. A tetejére ízlés szerint akár pirított hagymát is rakhatunk. A rétegezésnél a kanalat akár a kolbász, szalonna zsírba is márthatjuk.