sós süti sajtos tallér

Kovászos sajtos tallér

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Lousha

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

150perc

Összesen

180perc

vadkovászos

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

8g kovász

15 kcal
17g teljes kiőrlésű liszt

55 kcal
17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
4g sikér

15 kcal
4g vaj

30 kcal
29g cheddar sajt

118 kcal
9g tojás

12 kcal
21g főzőtejszín

27 kcal
17g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 328 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

100g kovász

182 kcal
200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
50g sikér

185 kcal
50g vaj

359 kcal
350g cheddar sajt

1411 kcal
110g tojás

138 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
200g víz

0 kcal
20g só

0 kcal

Összesen 3943 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

6.5g kovász

12 kcal
13.1g teljes kiőrlésű liszt

43 kcal
13.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

44 kcal
3.3g sikér

12 kcal
3.3g vaj

23 kcal
22.9g cheddar sajt

92 kcal
7.2g tojás

9 kcal
16.3g főzőtejszín

21 kcal
13.1g víz

0 kcal
1.3g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
252 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
865 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 328 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
191.4 g

Zsír

Összesen
204.8 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18023.1 g
Cink
28 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
3028 mg
Vas
21 mg
Magnézium
664 mg
Foszfor
3666 mg
Nátrium
10378 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
667.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
1883 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
452 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1274 micro

Összesen 3943 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
198 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
678 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 256 kcal

Hozzávalók

100 g kovász (50-50% teljes kiőrlésű liszt és víz)
200 g teljes kiőrlésű liszt
200 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
50 g sikér
50 g vaj (vagy margarin)
350 g cheddar sajt (trappista, edami is jó)
2 db tojás
250 g főzőtejszín
200 g víz
20 g só

Elkészítés

Mindent keverjünk el alaposan, majd dagasszuk ki a tésztát nagyon alaposan.
Kelesszük 2-3, de akár 6 órát is, letakarva. Minél tovább áll, annál jobb lesz az állaga.
Csipkedjünk ki a megkelt tésztából mogyorónyi darabokat, vizes kézzel formázzunk belőlük kis gombócokat. Először csináljunk úgy 40 darabot, majd ha 20 megsült, újabb 20-at, és így tovább. Ha van idejük egy kicsit még kelni gombócként, az javít a végső állagon, de ha túl sokat állnak, megkeményedik, kiszárad a tetejük.
Süssük ki a gombócokat tallérsütőben. Nekem nem szoktak leragadni, de ha ragadna, olajozzuk ki enyhén a tallérsütőt. Nagyon gyorsan sülnek, és gyorsan meg is égnek, odafigyelve süssük!
Hagyjuk őket rácson kihűlni, majd tároljuk őket légmentesen zárható dobozban, hogy ropogósak maradjanak.

Sütés ideje: 150 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 5253
Feltöltés dátuma: 2016. június 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sajtos tallér

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - vadkovászos
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Lousha 63 recept

Szeretem a rágcsálnivalókat, de lássuk be, legtöbbjük nem kifejezetten egészséges. Ezért igyekszem őket otthon készült, minél inkább egészséges alapanyagokból készült változatokkal helyettesíteni. Ez az egyik legsikeresebb kísérletem, így bár igen sokáig tart elkészíteni (egyesével férnek csak a tallérsütőmbe), többen követelik már rendszeresen, így szinte minden héten sütök belőle. Igen nagy adag, kb. 160 darab közepes méretű tallér lesz ennyi tésztából. 1 db kb. 22 kalória, 1,5 g fehérje, 2 g ch, 1 g zsír. 100 grammja 441 kalória, 27 g fehérje, 37 g ch, 19 g zsír.