pite körtés pite

Körtés pite Schliszi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Schliszi

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
15g porcukor

58 kcal
4g víz

0 kcal
300g körte

154 kcal
10g citromlé

2 kcal
25g méz

76 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 711 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
60g porcukor

232 kcal
16g víz

0 kcal
1200g körte

616 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g méz

304 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2846 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

11g finomliszt

40 kcal
5.5g vaj

39 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
0.9g víz

0 kcal
66.1g körte

34 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
5.5g méz

17 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
3g tojás

4 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.9 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
264.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 711 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1004.5 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
189 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
503.7 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
1057.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
772 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 2846 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
6 dkg porcukor
2 ek víz
6 közepes db körte
1 citromból nyert citromlé
4 ek méz
1 tasak vaníliás pudingpor
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

A lisztet a szobahőmérsékletű vajjal, a porcukorral és egy csipet sóval összegyúrjuk. 5 perc gyúrás után adjunk hozzá annyi vizet, amennyit felvesz, de ne legyen ragadós-nyúlós. Fóliába csomagolva 30 percig hűtjük.
Ameddig hűl a tésztánk, elkészítjük a tölteléket. A körtét kimagozzuk és kockára vágjuk. Lábosban alacsony hőfokon főzzük. Majd miután levet eresztett, hozzáadjuk a mézet, a citrom levét. 10 perc főzés után hozzákeverjük a pudingport. Ha nagyon összekapja, akkor tegyünk hozzá még egy kis vizet. Még egyszer felforraljuk, és kész.
A tésztából levágunk egy kis darabot, és félretesszük. Ebből fog készülni a tetejére a dísz. A maradékot kinyújtjuk , 2-3 cm-rel nagyobbra, mint a süti formánk. Sütőpapírt teszünk a formába (de akár ki is vajazhatjuk), majd belerakjuk a kinyújtott tésztát, és az oldalát formázzuk, hogy ne folyjon ki a töltelék.
Belepúpozzuk a tölteléket a formába, és a maradék tésztából pedig akár késsel, akár sütikinyomóval formákat készítünk. Rárakjuk a sütire, megkenjük tojással, és megszórjuk 2-3 csipet kristálycukorral, hogy finom ropogósra süljön.
180°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel 25-30 percig sütjük. :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1679
Feltöltés dátuma: 2017. október 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - körtés pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret

Schliszi 7 recept

Számomra a pitében a legjobb dolog a töltelék. Ezért született meg ez a recept, amelyben mindösszesen 2 cm vastag a tészta, és sok-sok töltelék van. Tavasszal cseresznyével, eperrel; nyáron sárgabarackkal, málnával; ősszel pedig almával, körtével vagy sütőtökkel készítem. Csak a képzelet szabhat határt, hogy mit teszünk a piténkbe.