húsételek gyümölcsös húsok

Körtés csirkeszelet pirított gyümölcsökkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Norbi06

Körtés csirkeszelet pirított gyümölcsökkel

7adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

143g csirkemellfilé

171 kcal
36g kéksajt

126 kcal
10g vaj

72 kcal
6g finomliszt

23 kcal
57g tej

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
114g körte

59 kcal

A körethez

86g alma

40 kcal
43g banán

24 kcal
86g kivi

40 kcal
111g narancs

38 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
14g vaj

102 kcal

Összesen 727 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
250g kéksajt

883 kcal
70g vaj

502 kcal
45g finomliszt

164 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
800g körte

410 kcal

A körethez

600g alma

281 kcal
300g banán

171 kcal
600g kivi

278 kcal
780g narancs

268 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 5098 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

20.2g csirkemellfilé

24 kcal
5.1g kéksajt

18 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
8.1g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16.2g körte

8 kcal

A körethez

12.1g alma

6 kcal
6.1g banán

3 kcal
12.1g kivi

6 kcal
15.8g narancs

5 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g vaj

14 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.4 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
338 mg
Vas
1 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
423 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
105 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 727 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
313.2 g

Zsír

Összesen
250 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10467.8 g
Cink
16 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
2363 mg
Vas
9 mg
Magnézium
615 mg
Foszfor
3610 mg
Nátrium
3563 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
418.1 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
69 mg

VÍZ

Összesen
2961 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1858 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
798 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
587 micro
Kolin:
1053 mg
Retinol - A vitamin:
1711 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1392 micro
β-crypt
734 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1815 micro

Összesen 5098 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

A húshoz

100 dkg csirkemellfilé
25 dkg kéksajt (márványsajt vagy egyéb kékpenészes sajt)
7 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
4 dl tej (forró)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
4 db körte (lédús)

A körethez

3 db alma
2 db banán
6 db kivi
3 db narancs (plusz/mínusz ízlés szerint gyümölcsök)
1 csipet gyömbérpor
1 csipet szerecsendió
1 csipet cukor (nagy)
10 dkg vaj

Elkészítés

A húshoz

A csirkét megtisztítjuk, majd egyenlő szeletekre vágjuk (ebből az adagból nagyjából 8 nagyobb +4 kisebb szelet lesz), sóval, borssal meghintjük, és serpenyőben gyorsan kérget sütünk rá. Félrerakjuk.
Elkészítjük a besamel mártást: a megolvasztott vajon kevés ideig lisztet pirítunk, amit csomómentesre keverünk vele, majd forró tejjel felöntjük és sűrűre főzzük. Sóval, borssal, csipet szerecsendióval fűszerezzük, és belemorzsoljuk a márványsajtot.
Az elősütött húsra helyezzük a vékonyan felszeletelt körtét, majd elkenjük rajta a kék sajtos tejmártást. Így rakjuk be szalamanderbe vagy grill alá pár percre, míg aranybarnára nem sül.
Közben elkészítjük a pirított gyümölcsköretet: olvasztott vajon kevés cukrot karamellizálunk, majd a tetszőlegesen összevágott gyümölcsöket hozzáadjuk, és gyorsan lepirítjuk, ízléstől függően 1-10 perc alatt. 10 perc pirítás után már lekvárszerű. Megfűszerezzük, és tálalhatunk is.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 90
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3968
Feltöltés dátuma: 2012. március 31.

Ajánló

Ez egy könnyű nyári étel, amelyet beilleszthetünk bármilyen menüsorba, de akár önmagában is jól lakhatunk vele, éppen ezért ajánljunk hozzá fiatal száraz, félszáraz fehérborokat, olaszrizlinget és chardonnay-t.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gyümölcsös húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Norbi06 121 recept

Körtével sült csirkeszelet. Számomra ez egy klasszikus. A vendéglátó főiskolán tétel volt az elkészítése, így ragadt meg. Ajánlom mindenkinek, aki kedveli a gyümölcsös húsokat.