édes süti túrógombóc

Könnyű és puha túrógombóc

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Dávid

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

A gombóchoz

13g vaj

96 kcal
9g tojás

12 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g porcukor

9 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
10g panko

40 kcal

A morzsához

5g vaj

33 kcal
8g panko

33 kcal

Összesen 378 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

A gombóchoz

80g vaj

574 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
60g panko

237 kcal

A morzsához

28g vaj

201 kcal
50g panko

198 kcal

Összesen 2261 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

A gombóchoz

9.4g vaj

68 kcal
6.5g tojás

8 kcal
7.1g tojássárgája

23 kcal
1.7g porcukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
59g tehéntúró

87 kcal
7.1g panko

28 kcal

A morzsához

3.3g vaj

24 kcal
5.9g panko

23 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
967.1 g
Cink
217 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
122 mg
Vas
168 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
167 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 378 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111.2 g

Zsír

Összesen
149 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1063 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5802.4 g
Cink
1304 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
732 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
1497 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
447.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1045 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
1025 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 2261 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.1 g
Cink
154 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
86 mg
Vas
119 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
119 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
71 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 267 kcal

Népszerű recept
Kiemelt recept
csütörtök,2023-04-27 21:50 Legnézettebb receptje

csütörtök,2022-11-03 22:50 Legnézettebb receptje

hétfő,2022-09-19 21:50 Legnézettebb receptje

hétfő,2022-09-05 21:50 Legnézettebb receptje

hétfő,2022-03-07 22:50 Legnézettebb receptje

vasárnap,2022-03-06 22:50 Legnézettebb receptje

szerda,2021-08-18 21:50 Legnézettebb receptje

csütörtök,2015-10-08 22:00 Legnézettebb receptje

szerda,2015-10-07 22:00 Legnézettebb receptje

csütörtök,2015-07-23 22:00 Legnézettebb receptje
2021
HETI MENÜ: klasszikus menzás kedvencek minden napra

2019
Heti menü: krémes tavaszi levesek és izgalmas főételek egy borongósan kezdődő hétre

2017
HETI MENÜ: tészta, tészta, tészta - és süti!

2015
Heti menü: A magyar konyha bűvöletében

Hozzávalók

A gombóchoz

80 g vaj
1 db tojás
3 db tojássárgája
2 ek porcukor
1 csipet só
1 késhegynyi sütőpor
500 g tehéntúró
6 dkg panko

A morzsához

2 ek vaj
5 dkg panko

Elkészítés

A gombóchoz

A vajat robotgéppel habosra verjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, és alaposan eldolgozzuk.
A túrót finom szitán áttörjük, és hozzáadjuk a tojásokhoz, majd jól elkeverjük.
Ezután kevés sóval, cukorral ízesítjük, és hozzáadjuk a sütőport is, aztán jöhet egy újabb keverés.
A pankot mozsárban vagy zacskóban egy sodrófával apróra törjük, és több részletben hozzáadjuk a túróhoz. Nekem pont 6 deka elég volt, de az a lényeg, hogy puha, de már formázható állagú legyen a massza.
Vizes kézzel gombócokat formázunk (ebből a mennyiségből nekem 18 db jött ki) a túróból, és kistányérra vagy tálcára pakoljuk őket, majd 20 percre a hűtőbe tesszük, hogy szépen megkeményedjenek.
A hűtőben pihentetett gombócokat egyszer átgyúrjuk, hogy szép gömb alakú legyen, mert mérsékelten lobogó, sós vízbe tesszük. Miután feljött a gombóc a víz tetejére, utána még egy-két percig főzzük, majd kivesszük, és beledobjuk a pirított morzsába, és megforgatjuk benne, hogy teljesen bevonja.

A morzsához

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és hozzáadjuk a kicsit áttört pankot.
Közepes lángon folyamatosan kevergetve pirítjuk, és vigyázzunk, mert nagyon hamar elkezd barnulni, így hamar oda is kaphat, úgyhogy legyünk résen!

Receptkönyvben: 2157
Tegnapi nézettség: 56
7 napos nézettség: 419
Össznézettség: 1211513
Feltöltés dátuma: 2014. július 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrógombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Dávid 350 recept

Az az igazság, hogy annyira tökéletes lett ez a túrógombóc, hogy még én magam is meglepődtem rajta. Nem esett szét főzés közben, szépen egyben maradt, viszont eszméletlenül puha és könnyű lett! Én kicsit édesebben szeretem, de aki nem, az hagyja el belőle a cukrot, viszont a panko morzsát nem érdemes, mert sokkal ropogósabb és finomabb, mint a hagyományos zsemlemorzsa. Az is fontos eleme a receptnek, hogy én nem a boltban kapható félzsíros túrót használtam hozzá, hanem az igazi, piacokon beszerezhető zsíros változatot. Ennek az állaga is más, nem morzsálódik, nem fűrészporos.