Kolozsvári sajtos rakott káposzta

Name: Kolozsvári sajtos rakott káposzta
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 6 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Gyors rizs; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 4 db Tojás; 3 dl Tejföl; 20 dkg Füstölt sajt

Salamon Csilla

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Salamon Csilla

4adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
6 ek napraforgó olaj
25 dkg gyors rizs
só ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
4 db tojás
3 dl tejföl
20 dkg füstölt sajt

770

Kalória

25.6g

Fehérje

66.8g

Szénhidrátok

44.8g

Zsír

350.3g

Víz

224.3g

Koleszterin

9.4g

Rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
63g gyors rizs

224 kcal
0g só

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
55g tojás

69 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 770 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
250g gyors rizs

895 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
220g tojás

277 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal

Összesen 3077 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

47.3g savanyú káposzta

9 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
11.8g gyors rizs

42 kcal
0g só

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.4g tojás

13 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
9.5g füstölt sajt

31 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2305.6 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
187 mg
Vas
7 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
1746 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
350.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 770 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
102.2 g

Zsír

Összesen
179.3 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
897 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9222.3 g
Cink
8 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
748 mg
Vas
29 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1081 mg
Nátrium
6985 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
267.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1401.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
942 micro
Kolin:
737 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3940 micro

Összesen 3077 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Káposztát megmossuk, rövidebbre vágjuk.
Olajon megdinszteljük, és puhára pároljuk, sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük.
Rizst sós vízben puhára megfőzzük. Tojást megfőzzük, felkarikázzuk.
Cikkere szeletelt hagymát olajon megdinszteljük, őrölt fűszerpaprikával megszórjuk.
Egy közepes tepsit olajjal kikenjük, 2 ek. zsemlemorzsával meghintjük. Káposzta felét beletesszük. Erre a rizs kerül, amit pörköltalappal meglocsolunk.
Elosztjuk rajta a felszeletelt tojást, meglocsoljuk tejföllel.
Rátesszük a maradék káposztát, maradék pörköltalappal meglocsoljuk, azután tejföllel, reszelt sajttal megszórjuk, és készre sütjük.