Kólás püspökkenyér

Name: Kólás püspökkenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojásfehérje; 6 evőkanál Finomliszt finom; 1 evőkanál Finomliszt a forma szórásához; 6 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 250 ml Kóla; 1 ek Margarin vagy vaj a forma kikenéséhez

palice

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 db tojásfehérje
6 evőkanál finomliszt (finom)
1 evőkanál finomliszt ( a forma szórásához)
6 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
250 ml kóla
1 ek margarin (vagy vaj a forma kikenéséhez)

480

Kalória

21.7g

Fehérje

87g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

241.5g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

140g tojásfehérje

73 kcal
45g finomliszt

164 kcal
8g finomliszt

27 kcal
30g cukor

116 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
125g kóla

53 kcal
5g margarin

36 kcal

Összesen 480 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

280g tojásfehérje

146 kcal
90g finomliszt

328 kcal
15g finomliszt

55 kcal
60g cukor

232 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
250g kóla

105 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 961 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

39.2g tojásfehérje

20 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
8.4g cukor

32 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
35g kóla

15 kcal
1.4g margarin

10 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.4 g
Cink
1 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
241.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 480 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
984.8 g
Cink
2 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
477 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
173.9 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
483.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 961 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A 7 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd belekavarjuk a cukrot és végül a lisztet.
Egy püspökkenyér formát kivajazunk, belisztezünk és beleüntjük a massza 3/4-ét, a maradékba belekeverjük a kakaót és ráöntjük a fehér massza tetejére.
Mikor megsült (tűpróba!), kivesszük a sütőből és azonnal meglocsoljuk egyenletesen a kólával, ügyelve, hogy mindenhová jusson.
Pár percig benne hagyjuk a formában, majd egy rácsra téve fejjel lefelé kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 8x12x30

1. A maradék tojásfehérjét szerettem volna felhasználni. 2. Mivel kicsit "fojtós", és olajat nem akartam tenni bele, így jött a locsolásos kólás ötlet.