Kókuszkrémes-fehér csokis piskóta
A szilveszteri sütögetésből maradt fehér csokit és kókuszreszeléket felhasználva született meg ez a recept! Elkészítése nem túl bonyolult, és tökéletes vasárnapi ebéd utáni sütemény! Sőt, ha a tetejét kicsit kidíszítjük, akár karácsonyi vagy egyéb ünnepi finomságnak is elmegy :) ! Itthon mindenesetre nagy sikere lett!! A piskóta könnyű és puha, bár sajnos a fehér csoki íze nem dominált benne annyira, mint elsőre vártam. Nagyjából 20 perc után levettem a sütési hőfokot kicsit, mert kívül nagyon kezdett pirulni, de a tésztába került csoki és vaj miatt még szerettem volna a sütőben tartani, hogy belül is tökéletesen átsüljön. A krém viszont tökéletes, intenzíven kókuszos, de azért nem túl édes! Természetesen ezt tetszőlegesen lehet variálni, ha valakinek nincs otthon épp kókuszos pudingpor, vaníliással vagy tejszínízűvel is készítheti, maximum kicsit hígabbra és több kókuszreszeléket tesz bele, hogy a kellően kókuszos íz meglegyen :) !
