édes süti habos sütemény

Kincsesbánya

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•

10adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
6 csapott ek finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

25 dkg margarin (lágy)
4 db tojássárgája
20 dkg porcukor
0.6 l tej
4 csapott ek finomliszt
200 g babapiskóta
3 dl feketekávé
1 ek rum (vagy rumaroma)
300 g sárgabaracklekvár

A habhoz

4 db tojásfehérje
9 ek cukor

625

Kalória

11.3g

Fehérje

82.7g

Szénhidrátok

27.1g

Zsír

84.7g

Víz

194.8g

Koleszterin

Rost

60g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
6g finomliszt

22 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

25g margarin

179 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
20g porcukor

77 kcal
60g tej

34 kcal
4g finomliszt

15 kcal
20g babapiskóta

75 kcal
30g feketekávé

3 kcal
1g rum

2 kcal
30g sárgabaracklekvár

83 kcal

A habhoz

16g tojásfehérje

8 kcal
9g cukor

35 kcal

Összesen 625 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
200g porcukor

774 kcal
600g tej

336 kcal
40g finomliszt

146 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
300g feketekávé

27 kcal
8g rum

18 kcal
300g sárgabaracklekvár

834 kcal

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
90g cukor

348 kcal

Összesen 6240 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12.3g tojás

15 kcal
2.2g cukor

9 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.3g margarin

67 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
22.3g tej

12 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
7.4g babapiskóta

28 kcal
11.2g feketekávé

1 kcal
0.3g rum

1 kcal
11.2g sárgabaracklekvár

31 kcal

A habhoz

5.9g tojásfehérje

3 kcal
3.3g cukor

13 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.7 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 625 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.8 g

Zsír

Összesen
270.6 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1948 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7060.3 g
Cink
7 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1937 mg
Vas
12 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2300 mg
Nátrium
2252 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
826.6 g
Cukor
600 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
847 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2817 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
413 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
1591 mg
Retinol - A vitamin:
2681 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1595 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2354 micro

Összesen 6240 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük, beletesszük a cukrot, ezzel is még tovább verjük, míg a cukor el nem olvad. Amikor kemény, beletesszük a tojás sárgákat, ezzel is egy kicsit tovább verjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és fakanállal óvatosan a habba keverjük. Sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük.
Míg a piskóta sül és hűl, elkészítjük a krémet: a tojás sárgákat összekeverjük a liszttel és a tejjel, összefőzzük. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt krémehez keverjük.
A piskótát megkenjük a baracklekvárral, a babapiskótát a rumos kávéba mártjuk és szépen egymás mellé rárakjuk a lekváros piskótára, majd ráöntjük a krémet.
A habhoz a tojásfehérjéket acukorral gőz fölött kemény habbá verjük és a krém tetejére simítjuk.
Csokit is lehet reszeltni a tetejére.