Roppant finom kínai mandulás keksz

Name: Roppant finom kínai mandulás keksz
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 170 g Mandulaliszt; 200 g Vaj; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 teáskanál Vanília kivonat; 220 g Finomliszt; 130 g Porcukor; 0 teáskanál Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 80 g Mandula

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Kristyán Fanni

6adag

Előkészítés

45perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

28g mandulaliszt

80 kcal
33g vaj

239 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
37g finomliszt

133 kcal
22g porcukor

84 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

9g tojás

12 kcal
13g mandula

79 kcal

Összesen 639 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

170g mandulaliszt

481 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
220g finomliszt

801 kcal
130g porcukor

503 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

55g tojás

69 kcal
80g mandula

472 kcal

Összesen 3829 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

18.6g mandulaliszt

53 kcal
21.9g vaj

157 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
24.1g finomliszt

88 kcal
14.2g porcukor

55 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

6g tojás

8 kcal
8.8g mandula

52 kcal

Összesen 421 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 639 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
114.9 g

Zsír

Összesen
236 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1772.4 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
325 mg
Vas
7 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
862 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
325.5 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
63 mg

VÍZ

Összesen
135.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1523 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 3829 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 421 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 7 napon át tartó spárgázásra csábítunk titeket

Hozzávalók

Tészta

170 g mandulaliszt
200 g vaj
1 csipet só
1 db tojás
1 teáskanál vanília kivonat
220 g finomliszt
130 g porcukor
0.5 teáskanál szódabikarbóna

Díszítés

1 db tojás
80 g mandula

Elkészítés

Tészta

A mandulalisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a feldarabolt, szobahőmérsékletű vajat és egy kis sót, majd robotgép segítségével összekeverjük.
A keverékbe ezután jöhetnek a hígabb hozzávalók, ami egy tojás és a vaníliakivonat. Robotgép segítségével ismét összedolgozzuk.
A végén hozzáadjuk a maradék por állagú összetevőt, a lisztet - én 'omlós tészta' süteménylisztet használtam, de bármelyik megfelel a célnak -, majd a porcukrot és a szódabikarbónát.
Alapos összekeverés után a tésztát gömb alakúvá formálva vonjuk be folpackkal, ami megvédi a kiszáradástól. 2 órát hagyjuk pihenni a hűtőben.
A pihentetés után lecsípünk a tésztából, és kisebb golyócskákat formálunk belőle. A golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, ügyelve arra, hogy elég távol legyenek egymástól, mivel még kilapításra várnak. Tenyerünkkel kekszalakúra nyomkodjuk őket, de nem túlságosan laposra.

Díszítés

A sütemények közepére nyomjunk 1-1 mandulát, a tetejüket pedig kenjük be vékonyan felvert tojással, hogy szép barnára süljenek.
Tegyük őket az előmelegített sütőbe 160 fokra, és süssük őket 12-15 percig. Egyszerre több tepsit is használhatunk, hiszen nem fér rá az egész egyre, mérettől függően kb. 50 darab sütemény jön ki a tésztából.
A kész kekszeket a sütőből kivéve hagyjuk hűlni. Tea és kávé mellé ajánljuk, de önmagában is nagyon finom.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 135
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 65
Össznézettség: 10020
Feltöltés dátuma: 2022. február 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - mandulás aprósütemény

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek

Kristyán Fanni 107 recept

Bár a kínai holdújév már javában tart, a kéthetes ünnepi időszak csak a Lámpás Fesztivállal ér véget. Ezért hoztam nektek egy tradicionális kínai kekszet, amiben nincsen semmi rendkívüli, mégis roppant finom. Vigyázat, ha egyszer kipróbáljátok, teljesen rákattantok!