Kínai lótuszleves

Name: Kínai lótuszleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: kínai
Ingredients: 500 g Lótuszgyökér; 150 g Földimogyoró; 150 g Goji bogyó; 400 g Csirkemell (csontos); 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Tike

8adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g lótuszgyökér
150 g földimogyoró
150 g goji bogyó
400 g csirkemell (csontos)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

290

Kalória

15.5g

Fehérje

28.2g

Szénhidrátok

14.5g

Zsír

74.5g

Víz

25.5g

Koleszterin

7.1g

Rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

63g lótuszgyökér

46 kcal
19g földimogyoró

106 kcal
19g goji bogyó

65 kcal
50g csirkemell (csontos)

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 290 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

500g lótuszgyökér

370 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
150g goji bogyó

524 kcal
400g csirkemell (csontos)

585 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2330 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

41.7g lótuszgyökér

31 kcal
12.5g földimogyoró

71 kcal
12.5g goji bogyó

44 kcal
33.3g csirkemell (csontos)

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 290 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.7 g

Zsír

Összesen
115.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3524.2 g
Cink
10 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
678 mg
Vas
25 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
1464 mg
Nátrium
864 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
225.9 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
596 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
297 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2330 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazékba belehelyezzük a csirkecsontokat és felöntjük vízzel. Felforraljuk. Amikor forrni kezd, lehúzzuk a tűzről és egy szűrővel lemerjük a habot a víz tetejéről.
A lótuszgyökeret megpucoljuk és félcentes szeletekre vágjuk. A nagyobb szeleteket megfelezzük.
Amikor már nem keletkezik több hab, beletesszük a lótuszgyökeret, a mogyorót és a gojit. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Lassú tűzön 1 órán keresztül főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 60 perc

4 évet éltem Szingapúrban. Ott ez a leves volt a hétköznapi húsleves. Mi nagyon szerettük és sűrűn el is készítettük otthon. Mióta hazaköltöztünk, továbbra is a hétköznapi menünk része ez a leves.