levesek ázsiai levesek

Kínai csípős-savanyú leves L.Sanchez konyhájából

L.Sanchez

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

L.Sanchez

5adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.3 ek napraforgó olaj
25 dkg csirkemellfilé
1.3 nagy db sárgarépa
1.3 db újhagyma
6.3 gerezd fokhagyma
1.3 db chili
1.3 ek chiliszósz
1.3 db leveskocka
7.5 ek szójaszósz
1.3 db tojás
2.5 közepes db csiperkegomba
3.8 evőkanál étkezési keményítő
13.8 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

184

Kalória

15.8g

Fehérje

18.2g

Szénhidrátok

5.3g

Zsír

397.4g

Víz

81.5g

Koleszterin

1.9g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
23g újhagyma

4 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
3g leveskocka

8 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
14g tojás

17 kcal
16g csiperkegomba

3 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
275g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 184 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
92g újhagyma

18 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g chili

0 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
10g leveskocka

33 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
55g tojás

69 kcal
64g csiperkegomba

14 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
1100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 737 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
10.9g csirkemellfilé

13 kcal
9.3g sárgarépa

3 kcal
5g újhagyma

1 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.8g chiliszósz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
3.3g szójaszósz

2 kcal
3g tojás

4 kcal
3.5g csiperkegomba

1 kcal
2.5g étkezési keményítő

9 kcal
60g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1596.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
1303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
397.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1316 micro
β-karotin
3226 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 184 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.2 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6385.3 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
200 mg
Vas
5 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
756 mg
Nátrium
5211 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1589.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1390 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
5263 micro
β-karotin
12905 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1312 micro

Összesen 737 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
287 micro
β-karotin
704 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, apróra (kb. fél centis darabokra) vágjuk, majd egy tálba rakjuk, és összekeverjük 1 evőkanál szójaszósszal.
A répát, gombát, újhagymát, fokhagymát megpucoljuk, és julienne-re (vékony csíkokra) vágjuk. Utána egy tálban fölverjük a tojást, egy másikban pedig elkeverünk 3 evőkanál keményítőt egy kis vízzel.
Egy wokban olajon megpirítjuk a húst, majd hozzáadunk kb. 1 liter vizet. Beletesszük a zöldségeket és a fűszereket, kb. 10 percig forraljuk, majd beleöntjük a keményítős vizet.
Mikor újra felforrt, egy villán keresztül belecsurgatjuk a felvert tojást, és jól elkeverjük. Ha szükséges, sóval, borssal, chilivel, egy kis ecettel fűszerezhetjük még.
További 2-3 perc főzés után tálalható!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc
Főzés módja: wok

Nagyon szeretem a kínai büfékben a levest, de sajnos a benne lévő eredeti hozzávalókat (fafülgomba, bambuszrügy) nem szívesen eszem meg, ezért gondoltam, csinálok egy hasonló levest más alapanyagokból. :)