édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk torta Klarixa konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Klarixa

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

30perc

Sütés

120perc

Összesen

210perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
50g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal
69g tojás

87 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal

A krémhez

250g víz

0 kcal
90g tojásfehérje

47 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
88g cukor

339 kcal
125g habtejszín

365 kcal

Összesen 1552 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
200g víz

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
275g tojás

346 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

A krémhez

1000g víz

0 kcal
360g tojásfehérje

187 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
350g cukor

1355 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 6206 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

6.1g finomliszt

22 kcal
6.1g víz

0 kcal
6.1g margarin

44 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

A krémhez

30.6g víz

0 kcal
11g tojásfehérje

6 kcal
5.5g vaníliás pudingpor

21 kcal
10.7g cukor

41 kcal
15.3g habtejszín

45 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
85.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1205.6 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
684 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.5 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
521.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
855 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 1552 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
101.9 g

Zsír

Összesen
341.6 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
1455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4822.2 g
Cink
6 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
586 mg
Vas
8 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1088 mg
Nátrium
2737 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
689.9 g
Cukor
371 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
2087.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
845 mg
Retinol - A vitamin:
3293 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1520 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 6206 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 190 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2 dl víz
20 dkg margarin
5 db tojás
1 kk só
0.5 teáskanál cukor

A krémhez

1 l víz
9 db tojásfehérje
4 csomag vaníliás pudingpor
35 dkg cukor
5 dl habtejszín

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük az égetett tésztát. A vizet a margarinnal, cukorral, sóval felforraljuk, és hozzáadjuk a lisztet. Egy nagyon sűrű masszát kapunk. Folyamatosan kevergetjük, 2-3 percig pirítjuk.
Egy tálba kiborítjuk, és az 5 tojást egyenként hozzáadjuk. Minden tojást alaposan keverjünk el a tésztában.
Habzsákba töltsük bele. A sütőpapírral kibélelt tepsibe spirál alakot nyomunk.
Előmelegített 190 fokos sütőbe 20 percig, majd ha letelt a 20 perc, letekerjük a hőfokot 160 fokra, és újabb 20 percig sütjük. A sütőajtót nem szabad nyitogatni a sütés alatt, mert a tészta összeesik. Ha ez kész készítünk még egy spirál alakú tésztát, és ezt is megsütjük. A maradék tésztából diónyi halmokat pakolunk a tepsibe, és az előzőkhöz hasonlóan megsütjük.
Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A cukor felét felverjük a tojásfehérjével kemény habbá.
A pudingport a cukorral és pici vízzel csomómentesre elkeverjük, majd a maradék vízzel felrakjuk főzni. Mikor besűrűsödött, még egy percig főzzük, majd hozzáadjuk a felvert tojások fehérjét. Óvatosan kevergetve főzzük még 1 percig.
A kész krémet osszuk el 3 felé. Az első adagot az egyik spirálformájú tésztára kenjük, majd erre rárakjuk a másik spirálformát. Erre rákenjük a krém másik részét és a tejszínhabot.
A 3 rész krémet a fánkokba töltjük bele, erre a krémre még tejszínhabot nyomunk, majd a torta tetejére pakoljuk őket.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x33x3
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 12374
Feltöltés dátuma: 2012. július 21.