Kelt kókuszos tekercs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Samiya
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
210 °C
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
6g élesztő7 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
63g tej35 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
1g só0 kcal
-
0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
A töltelékhez
-
30g vaj215 kcal
-
18g porcukor68 kcal
-
25g kókuszreszelék165 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
A tetejére
-
14g tojás17 kcal
-
31 kcal
Összesen
1234
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
25g élesztő26 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
250g tej140 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
2g só0 kcal
-
0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
A töltelékhez
-
120g vaj860 kcal
-
70g porcukor271 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A tetejére
-
55g tojás69 kcal
-
21g mandulapehely124 kcal
Összesen
4935
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
1.9g élesztő2 kcal
-
7.6g vaj54 kcal
-
18.9g tej11 kcal
-
2.3g cukor9 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.2g szódabikarbóna0 kcal
-
3g tojássárgája10 kcal
-
37.9g finomliszt138 kcal
A töltelékhez
-
9.1g vaj65 kcal
-
5.3g porcukor21 kcal
-
7.6g kókuszreszelék50 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
A tetejére
-
4.2g tojás5 kcal
-
1.6g mandulapehely9 kcal
Összesen
374
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 21.8 g
Zsír
-
Összesen 69.9 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 272 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 994.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 309 mg
-
Nátrium 405 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 131.6 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 44.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 434 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 151 mg
-
Retinol - A vitamin: 426 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 96 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
1234
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 87 g
Zsír
-
Összesen 279.6 g
-
Telített zsírsav 178 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 1087 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3978.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 231 mg
-
Kálcium 581 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 279 mg
-
Foszfor 1236 mg
-
Nátrium 1619 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 526.5 g
-
Cukor 120 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 179.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1735 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 434 micro
-
Kolin: 605 mg
-
Retinol - A vitamin: 1702 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 384 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 772 micro
Összesen
4935
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 21.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 301.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 123 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 13.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 131 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 129 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
374
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
2.5 dkg élesztő
-
10 dkg vaj
-
2.5 dl tej
-
0.5 kk só
-
1 kk szódabikarbóna
-
2 db tojássárgája
-
50 dkg finomliszt
A töltelékhez
-
12 dkg vaj
-
7 dkg porcukor
-
10 dkg kókuszreszelék
A tetejére
-
1 db tojás
-
3 ek mandulapehely
Elkészítés
A tésztához
- Felfuttatjuk az élesztőt a cukros meleg tejben. A vajat felolvasztjuk, összekeverjük a sóval, szódabikarbónával, a tojás sárgájával és 30 dkg liszttel, majd az egészet összedolgozzuk. Letakarva meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
- A töltelékhez a vajat a porcukorral, a kókuszreszelékkel és a reszelt citromhéjjal simára keverjük.
- A tésztát meglisztezett gyúródeszkára tesszük, és a maradék lisztet belegyúrjuk. Kb. 28x60 cm-es lappá nyújtjuk, amelyet 20 négyzetre vágunk.
- A tölteléket úgy oszlatjuk el rajtuk, hogy a széleket üresen hagyjuk. A tésztalapokat összegöngyöljük, és úgy fektetjük sütőpapírral bélelt tepsire, hogy az illeszték alulra kerüljön. Konyharuhával letakarva még 20 percig kelesztjük. (Ha göngyölgetés közben nagyon megkeltek már, mint nekem, akkor ez nem szükséges.)
- A tekercseket a simára kevert tojással megkenjük, és szeletelt mandulával megszórjuk. Előmelegített sütőben, a középső rácsra tolva megsütjük.
- Sütés hőfoka: 210 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 88
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 4284
- Feltöltés dátuma: 2012. április 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Samiya
66 recept
Szokássá vált nálam, hogy vasárnaponként olyan valamit sütök, amit másnap munkába vihetek, megoldva az aznapi kajámat. Ez a kókuszos tekercs is egy ilyen finomság. :)