pogácsa krumplis pogácsa

Kelt-hajtogatott krumplis pogácsa

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
50g vaj

359 kcal
100g burgonya

58 kcal
14g tojás

17 kcal
3g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
400g burgonya

231 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3705 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

37.1g finomliszt

135 kcal
14.9g vaj

107 kcal
29.7g burgonya

17 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.8g só

0 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
7.4g tej

4 kcal
4.1g tojás

5 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1577.8 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
1127 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
105.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
179.1 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6311.1 g
Cink
8 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
335 mg
Vas
11 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1035 mg
Nátrium
4508 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
443.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
420.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1523 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
423 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
604 micro

Összesen 3705 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
4 közepes db burgonya
1 db tojás
1 ek só
2.5 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

A meleg tejben, egy kicsi cukorban az élesztőt 10 perc alatt felfuttatjuk.
A vajat (margarint) és a lisztet gyorsan összemorzsoljuk.
A tojást, a hideg krumplit, sót beledolgozzuk, ezt is gyors mozdulatokkal.
Abban a tálban, amiben gyúrtuk a tésztát, fél órát langyos helyen pihentetjük, majd a tésztát kilapítjuk, és félbe, majd megint félbehajtjuk.
Fél óránként ezt a műveletet megismételjük attól függően, mennyi időnk van. 3-4 alkalom bőven elég.
Végül a gyúródeszkán kinyújtjuk, szaggatjuk, tojással megkenjük, és 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. Figyelni kell, mikor kész.
Ez tulajdonképpen egy alaprecept, amit anyukám évtizedek alatt kísérletezett ki. Krumpli helyett használhatunk 20 dkg reszelt sajtot vagy 20 dkg tepertőt vagy egy pohár tejfölt aszerint, hogy milyen ízű pogácsát szeretnénk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 189
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 25633
Feltöltés dátuma: 2013. január 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - krumplis pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Ez a recept anyukám műve, mivel nálunk a pogácsa alapsütemény volt otthon. Elrontani nem lehet, kezdők is nyugodtan csinálhatják. Időtakarékos recept, dagasztani sem kell, úgyhogy csak dicsérni tudom. A vendégek imádni fogják!!! Főleg melegen, frissen kisülve jó. Akkor egy perc alatt elfogy.