édes süti kekszsüti

Datolyás-pisztáciás kekszszalámi cukormentesen

Gullon

Datolyás-pisztáciás kekszszalámi cukormentesen

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

kekszszalámi

350 g datolya
75 g tahini
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál vanília kivonat
1 dl zabtej
100 g keksz (Gullon Tostada)
100 g pisztácia

külső bevonat

25 g keksz
50 g pisztácia

238

Kalória

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

10g

Zsír

5.9g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

kekszszalámi

29g datolya

74 kcal
6g tahini

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
8g zabtej

4 kcal
8g keksz

35 kcal
8g pisztácia

48 kcal

külső bevonat

2g keksz

9 kcal
4g pisztácia

24 kcal

Összesen 238 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

kekszszalámi

350g datolya

888 kcal
75g tahini

428 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
100g zabtej

44 kcal
100g keksz

419 kcal
100g pisztácia

572 kcal

külső bevonat

25g keksz

105 kcal
50g pisztácia

286 kcal

Összesen 2833 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

kekszszalámi

41.5g datolya

105 kcal
8.9g tahini

51 kcal
4.7g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
11.8g zabtej

5 kcal
11.8g keksz

50 kcal
11.8g pisztácia

68 kcal

külső bevonat

3g keksz

12 kcal
5.9g pisztácia

34 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
5.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 238 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
119.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3498.8 g
Cink
11 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
650 mg
Vas
17 mg
Magnézium
571 mg
Foszfor
1756 mg
Nátrium
454 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
428.6 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1991 micro

Összesen 2833 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

kekszszalámi

A magozott datolyát, a tahinit, a vaníliakivonatot, a kakaóport, a fűszerkeveréket és a zabtejet egy nagy tálba tesszük.
Nagy teljesítményű botmixerrel letumixoljuk. (Mivel sűrű masszáról van szó, érdemes több részletben csinálni és közben picit átkeverni a masszát, illetve kikaparni az esetleg beszorult krémet a mixer pengéje alól.)
Amikor már kellően egynemű a massza (ha kisebb datolyadarabok vannak még benne, az nem baj), hozzáadjuk a nagyobb darabokra tört kekszet és a durvára aprított pisztáciát. A kekszet érdemes egy zárható tárolózacskóba betenni és abban összetörni egy klopfoló segítségével.
A masszát alaposan összeforgatjuk a keksszel és a pisztáciával, amíg egyenletesen elkeverednek az összetevők. Ekkor jöhet a formázás, amihez a masszát folpackra tesszük, egy hosszúkás sávba formázzuk, majd a fólia segítségével rúddá tekerjük.

külső bevonat

A kekszet és a pisztáciát késes aprítóban összedaráljuk, majd egy hosszúkás tálcára vagy tányérra öntjük.
A kekszszalámit kivesszük a fóliából, a morzsára fektetjük, és meggörgetjük úgy, hogy körbe mindenhol bevonja a keksz- és pisztáciamorzsa.
A kekszszalámit ezután 1-2 órára hűtőbe tesszük pihenni és dermedni, majd éles késsel, karikákra vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Ha szeretitek a sütés nélkül elkészíthető, kekszes süteményeket, akkor ezt a kekszszalámit mindenképpen ki kell próbálnotok! A kekszdarabkákat körülvevő massza alapját a szaftos gyümölcshúsú datolya adja, ami egyben elég édes is ahhoz, hogy hozzáadott cukorra ne legyen szükségünk. A keksz mellett pisztáciát is tettünk bele, ami remek ízt ad neki, ráadásul jól is mutatnak a sárgászöld pisztáciaszemek a sötétbarna datolyamasszában.