lángos kefires lángos

Kefíres-füstölt sajtos lángos

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 db tojás
3.5 dl kefir
1 tasak (7 gr) instant élesztő
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A tálaláshoz

30 dkg füstölt sajt
175 g tejföl
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

1895

Kalória

38.4g

Fehérje

122.3g

Szénhidrát

139.8g

Zsír

136.5g

Víz

82.2g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
14g tojás

17 kcal
88g kefir

53 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A tálaláshoz

75g füstölt sajt

246 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 1895 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
55g tojás

69 kcal
350g kefir

214 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A tálaláshoz

300g füstölt sajt

984 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 7582 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

31.3g finomliszt

114 kcal
2.9g tojás

4 kcal
18.3g kefir

11 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
22.2g napraforgó olaj

196 kcal

A tálaláshoz

15.7g füstölt sajt

51 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
0g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
139.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
684.8 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
181 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
136.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1895 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.5 g

Zsír

Összesen
559.3 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
210 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
160 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2739.2 g
Cink
8 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
724 mg
Vas
8 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1258 mg
Nátrium
300 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
489.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
545.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 7582 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tésztához

Én kenyérsütőgépbe teszem a hozzávalókat, mert az keleszti, dagasztja (1,5 óra), de aki hagyományosan csinálja, az először langyosítsa meg a kefírt, tegye bele az élsztőt, majd a lisztet, tojást.
Nagyon lágy, ragacsos tésztát fogunk kapni, érdemes lisztes kézzel dolgozni.
1 órán át legalább keleszteni kell. Utána pedig berakni a hűtőbe sütésig.
Ha kivesszük, olajos kézzel meg kell fogni egy maroknyit, és kézzel kihúzogatni (ahogy sikerül:), érdemes jó vékonyra, mert megkel az olajban.
Forró olajban kisütni.
Fokhagymával megkenni, sózni, tejfölt tenni rá és ráreszelni a füstölt sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Régen nagyon sokat nyaraltunk Szentendrén, aki járt már ott tudja, hogy nagyon finom füstölt sajtos lángost lehetett már régen is ott kapni. Ezt a hangulatot idézzük mindig ezzel a lángossal. Az a jó benne, hogy frissen lehet sütni reggelire, vacsorára és még sorban állni sem kell érte, csak ha nagy a család. :)