muffin kávés muffin

Kávés-őszibarackos muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Éva-Anyóca

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

36 db muffinhoz

37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g tej

23 kcal
0g instant kávé

0 kcal
35g finomliszt

127 kcal
10g cukor

39 kcal
80g őszibarack konzerv

58 kcal
50g tortabevonó

273 kcal
6g színes cukorka

24 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 988 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

36 db muffinhoz

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
0g instant kávé

0 kcal
210g finomliszt

764 kcal
60g cukor

232 kcal
480g őszibarack konzerv

346 kcal
300g tortabevonó

1638 kcal
38g színes cukorka

144 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5926 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

36 db muffinhoz

10.9g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
4.9g vaj

35 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
12.4g tej

7 kcal
0g instant kávé

0 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
3g cukor

11 kcal
23.7g őszibarack konzerv

17 kcal
14.8g tortabevonó

81 kcal
1.9g színes cukorka

7 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
63.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
287 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.6 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
121.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 988 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
378.8 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
1107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6668 g
Cink
11 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1721 mg
Vas
33 mg
Magnézium
558 mg
Foszfor
2655 mg
Nátrium
1531 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
561.5 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
727.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1492 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
65 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
669 mg
Retinol - A vitamin:
1317 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1907 micro
β-crypt
430 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1271 micro

Összesen 5926 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

36 db muffinhoz

4 db tojás
1 csipet só
10 dkg vaj (olvasztott )
1.5 dl napraforgó olaj
2 dl tejföl (20 %-os)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor (bourboun)
2.5 dl tej (langyos)
2.5 ek instant kávé
14 evőkanál finomliszt
6 ek cukor (kristály)
480 g őszibarack konzerv (feldarabolva falatnyi darabokra, nem kell mind!)
300 g tortabevonó
2 ek színes cukorka (színes dekorszív)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

36 db muffinhoz

Egy tálban a tojásokat csipet sóval villa segítségével felverjük, beletesszük a vajat, a napraforgó olajat, a sütőport, a vaníliás cukrot, a tejfölt, ezzel is jól összekeverjük.
A langyos tejben elkeverjük az instant kávét, a masszához adjuk, és jól elkeverjük.
Beletesszük a cukrot, és a 14 ek lisztet óvatosan adagolva, folyamatosan keverjük, és jó sűrű, de folyós masszát kapunk. 20 percig pihentetjük.
A sütőt begyújtjuk.
A barackot falatnyi darabokra vágjuk. A 12 db papírformát töltjük meg elsőnek 2/3 részig a tésztával, ráteszünk 1 db őszibarackot, rá egy kevés tésztát.
Betesszük a sütőbe, és a középső rácson megsütjük, a szélei aranybarnák, és szépen megemelkednek. Kivétel után hagyjuk hűlni.
A mini kuglófformát ezután kivajazzuk, és beletesszük 2/3 részig a tésztát, rá a falat őszibarackot, rá egy pici tésztamasszát, és betesszük a sütőbe, de itt már elég 10-12 perc, mert a sütő bemelegedett.
Kivétel után pihentetjük, mert forrón nem lehet kiszedni belőle, majd egy tálra rakjuk ki a muffinokat. Kisütjük ily módon az összes muffint.
Vízgőz felett az összetört ét tortaevonót 2 tk vajjal felolvasztjuk, és a muffinpapíros muffinokat lekenjük vele. Miután a csoki kihűlt, megszórjuk a dekorszívvel, és kész, tálalhatjuk.
A többi muffin simán a mini kuglófformában sül ki. Ha mind készen van, akkor tálalhatjuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5044
Feltöltés dátuma: 2011. április 22.

Ajánló

Finom friss tejjel akár reggelire, akár tízóraira is nagyon finom. Természetesen hidegen magában is. Nagy örömmel vettük észre, hogy pont 12 db húsvéti tojásos mintás papírforma van itthon. Ajánlom, ha erre az ünnepre készítitek el, ilyen papírba tegyétek bele a muffinokat, szépen mutatnak.:-) Még egy ajánlat, hogy ha az összeset szeretnénk étcsokival lekenni, akkor három tábla (3x100 g ét tortabevonó) kell belőle, hogy a 36 db muffint le tudjuk kenni. Nyugodtan tehetünk bele más fajta gyümölcsöt is: banánt, de akár finom friss epret is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - kávés muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Éva-Anyóca 350 recept

Valami különleges ízhatású muffint kerestünk a lányommal, és azt hiszem, hogy megtaláltuk, nagyon finom ízt adott a kávé és az őszibarack együtt, az étcsokis bevonat még különlegesebb ízeket adott hozzá.:-) A mostani vendégeinknek is ízlett. Tehát letesztelve. Lehet újra készíteni! Jön a Húsvét, vendégeinknek akkor is biztosan ízleni fog. Örülök, hogy megtaláltam az új, húsvéti recepteket tartalmazó újságban. Vennem kell húsvéti muffin papírformákat, mert elfogyott, és szebbnél szebbek vannak. Amiben ez a süti, nagyon jól fog mutatni.