Kávés-mogyorós habcsók
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Lúdanyó
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
29 kcal
-
38g törökmogyoró236 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
6g étcsokoládé34 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
514
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
114 kcal
-
150g törökmogyoró944 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2052
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
28.3g tojásfehérje15 kcal
-
35.4g cukor137 kcal
-
5.3g étkezési keményítő20 kcal
-
26.5g törökmogyoró167 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
4.4g étcsokoládé24 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
363
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 25 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 360.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.3 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 37.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 0 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
514
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.3 g
Zsír
-
Összesen 99.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 75 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1441.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 251 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 295 mg
-
Foszfor 544 mg
-
Nátrium 276 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 19 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 269.3 g
-
Cukor 218 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 151.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 123 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
2052
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 17.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 255.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.7 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 26.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 0 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
363
kcal
Hozzávalók
-
4 db tojásfehérje
-
20 dkg cukor
-
2 evőkanál étkezési keményítő
-
1 csipet só
Elkészítés
- A sütőt melegítsük elő 150 C fokra, 2 nagy tepsit béleljünk ki szilikonos sütőpapírral.
- A tojásfehérjéket verjük lágy habbá a csipet sóval, több részletben adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább, amíg kemény habot nem kapunk.
- Öntsük a habra a keményítőt, mogyorót, csokit, kávét, és keverjük össze nagy mozdulatokkal. (Édesem szerint fémkanállal kell keverni, nem firtattam miért, azt használtam én is.)
- Evőkanállal tegyünk viszonylag nagy halmokat a tepsikre egymástól 2-3 cm távolságra.
- Süssük 30 percig a 150 fokos sütőben. (Simán sütöttem, nem légkeveréssel.) Akkor jó, ha világos színű lesz kívül is, alul is, és ha megnyomjuk a külsejét, keménynek érezzük, nem reped szét azonnal. Próbáljunk egyet megemelni, el kell válnia a sütőpapírtól. Ha még ragad hozzá, akkor szüksége van még pár percre. (Én egymás után sütöttem meg a két tepsivel, nem mertem egyszerre betenni mindkettőt a sütőbe.)
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 211
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 19473
- Feltöltés dátuma: 2010. január 25.
Ajánló
Annyira finom, hogy nálunk állandó vendég lesz ez a sütemény, az biztos. Kb. 30-35 db viszonylag nagy habcsók lesz belőle.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lúdanyó
11 recept
Édesemnél láttam meg ezt a habcsókot - előkelő néven meringue-t és elvesztem. A hozzávalók, a leírás és a kép alapján úgy képzeltem, hogy nagyon finom lehet. És nem is okozott csalódást, sőt ! Kívül ropogós, belül lágy, kicsit ragacsos, mogyorós, kávés finomság, ráadásul megszabadít 4 tojásfehérjétől. A cukor mennyiségét kicsit csökkentettem, és szerintem így teljesen jó volt.