édes süti krémes süti

Karamellkrémes süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Jolán

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

73g finomliszt

267 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g méz

51 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
15g finomliszt

55 kcal
42g cukor

161 kcal
25g vaj

179 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
8g víz

0 kcal

A tetejére

4g dió

28 kcal

Összesen 1330 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

440g finomliszt

1602 kcal
300g cukor

1161 kcal
330g tojás

415 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g méz

304 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
90g finomliszt

328 kcal
250g cukor

968 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
50g víz

0 kcal

A tetejére

26g dió

170 kcal

Összesen 7978 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

17g finomliszt

62 kcal
11.6g cukor

45 kcal
12.8g tojás

16 kcal
4.9g napraforgó olaj

44 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.9g méz

12 kcal

A krémhez

19.3g tej

11 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
9.7g cukor

37 kcal
5.8g vaj

42 kcal
7.7g növényi habtejszín

19 kcal
1.9g víz

0 kcal

A tetejére

1g dió

7 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1085.7 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.9 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 1330 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
117.8 g

Zsír

Összesen
354.9 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6514.1 g
Cink
9 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
1770 mg
Vas
14 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
2468 mg
Nátrium
1769 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1091.4 g
Cukor
672 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
377.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
949 mg
Retinol - A vitamin:
1471 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1558 micro

Összesen 7978 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 309 kcal

Hozzávalók

A piskótához

44 dkg finomliszt
30 dkg cukor
6 db tojás
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
4 ek méz

A krémhez

5 dl tej
6 evőkanál finomliszt
25 dkg cukor
15 dkg vaj (vagy margarin)
2 dl növényi habtejszín
0.5 dl víz

A tetejére

1 marék dió (durvára tört, vagy szeletelt mandula)

Elkészítés

A piskótához

Tészta készítése:
A piskótához az egész tojásokat felverjük a cukorral, mézzel, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk az olajat.
Az átszitált liszthez hozzákeverjük a sütőport, majd ezt is hozzáadagoljuk a tojásokhoz.
A folyékony massza felét sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük.
Kiborítjuk, és ugyanígy sütünkmég egy lapot.
Krém készítése:
Edénybe1/2 dl vizet öntünk, és beleszórjuka cukrot. Addig kevergetjük, amíg felolvad, majd kislángon sötétbarnára karamellizáljuk.
Kevés tejjel kikeverjük a lisztet.
A karamellre ráöntjük a megmaradt forró tejet (vigyázat! veszélyes művelet).
Addigkavarjuk kislángon, ameddig teljesen feloldódik a karamell a tejben.
Hozzáadjuk a tejjel elkevert lisztet, és sűrűre főzzük folyamatos keverés mellett kislángon.(Praktikus kézi habverővel keverni, így csomómentes lesz.)
Langyosra hűtjük, majd hozzáadjuk a puha margarint vagy vajat, és habverővel habosítjuk.
Felverjük a kis doboz Hulala növényi tejszínt, és belekeverjük a krémbe.
Süti összeállítása:
Az egyik lapra felkenjük a krém felét, majd ráhelyezzük a tetejét, amit bevonunk a megmaradt krémmel.
Tetejére durvára tört diót, mandulát szórunk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 176
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 30563
Feltöltés dátuma: 2010. június 13.

Ajánló

Ez a piskótaalap bármilyen gyümölccsel megszórható, viszont akkor mások az arányok : 26 dkg cukor, 30 dkg liszt, 4 tojás, 1cs vaníliás cukor, 1 cs sütőpor, 2 ek méz, 1 dl olaj.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Jolán 84 recept

Vendégségben voltunk, ahol fantasztikus karamelltortát kóstoltam. Miután nagyon szeretem a karamell ízét, gondoltam, kísérletezek egy hasonló ízvilágot. Hát...az a torta klasszisokkal szebb volt, hiszen cukrászdában készítették...viszont az ízek visszaköszöntek, így gondoltam, aki szintén szereti, könnyen elkészíthet egy ilyen sütit :-)