r
Nosalty Logó

Karamellizált hagymás csirkemáj

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
pussycat
Karamellizált hagymás csirkemáj
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 302 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 1203 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 115 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    26.4 g

Zsír

  • Összesen
    15.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    518 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    779.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    82 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    474 mg
  • Nátrium
    117 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    201 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4991 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    25 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    46 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    185 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    911 micro
  • Kolin:
    298 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4935 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    653 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    60 micro
  • Lut-zea
    628 micro
Összesen 302 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    105.6 g

Zsír

  • Összesen
    61.6 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    2070 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3118.8 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    329 mg
  • Kálcium
    176 mg
  • Vas
    58 mg
  • Magnézium
    171 mg
  • Foszfor
    1897 mg
  • Nátrium
    466 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.3 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    804 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19965 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    99 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    185 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    741 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    11 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    59 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3644 micro
  • Kolin:
    1191 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19740 micro
  • α-karotin
    66 micro
  • β-karotin
    2613 micro
  • β-crypt
    66 micro
  • Likopin
    240 micro
  • Lut-zea
    2512 micro
Összesen 1203 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.1 g

Zsír

  • Összesen
    5.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    197 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    297.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    181 mg
  • Nátrium
    44 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1902 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    71 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    347 micro
  • Kolin:
    114 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1881 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    249 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    23 micro
  • Lut-zea
    239 micro
Összesen 115 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csirkemájat megmossuk,kettőbe vágjuk, (szűrőben) jól lecsepegtetjük, és még papírtörlőn le is itatjuk a nedvességet.
  2. A hagymát karikára vágjuk, és egy serpenyőben vagy wokban 2 ek olajon a sóval, borssal és a cukorral közepes tűznél kevergetve karamellizáljuk, kb.15 perc. Egy tálba borítjuk, amiben tálalni fogjuk, melegen tartjuk.
  3. A serpenyőben a másik 2 ek olajon erős tűzön a májat 2-3 perc alatt megsütjük. Kívül kifehéredik, de belül rózsaszínűnek kell lenni. (Ha túl soká sütjük, nem lesz puha, szaftos, hanem száraz, kemény belül.)
  4. Most sózzuk, borsozzuk, és ráborítjuk a hagyma tetejére.
  5. A serpenyőt visszatesszük a tűzre, és ráöntjük a bort, ami felfogja hozni az összes lesült zsiradékot a serpenyő aljából, hiszen abban vannak a legjobb ízek. Ezt ráöntjük a májas hagyma tetejére, és megszórjuk vágott petrezselyemmel.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 109
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 5709
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 27.

Ajánló

Tetszés szerint bármilyen köret illik hozzá.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
pussycat 150 recept

Egy kis újdonságot kellett kitalálni a csirkemájhoz. A neten keresgélve találtam ezt a receptet. 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...