édes krém panna cotta

Karamellás panna cotta csokoládészósszal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Glaser

Karamellás panna cotta csokoládészósszal

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A karamellás panna cottához

2g lapzselatin

5 kcal
45g tejkaramella

176 kcal
100g habtejszín

292 kcal

A csokoládészószhoz

25g habtejszín

73 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

A tetejére

6g tejkaramella

23 kcal

Összesen 637 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A karamellás panna cottához

6g lapzselatin

21 kcal
180g tejkaramella

704 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A csokoládészószhoz

100g habtejszín

292 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A tetejére

24g tejkaramella

94 kcal

Összesen 2552 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A karamellás panna cottához

0.8g lapzselatin

3 kcal
23.7g tejkaramella

93 kcal
52.6g habtejszín

154 kcal

A csokoládészószhoz

13.2g habtejszín

38 kcal
6.6g étcsokoládé

36 kcal

A tetejére

3.2g tejkaramella

12 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.5 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 637 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
176.9 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1895 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
381 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
983 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
229.8 g
Cukor
203 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
328.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1453 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
1425 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 2552 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

A karamellás panna cottához

3 db lapzselatin
15 db tejkaramella (125 g)
400 g habtejszín

A csokoládészószhoz

100 g habtejszín
50 g étcsokoládé

A tetejére

2 db tejkaramella (durvára vágva)

Elkészítés

A karamellás panna cottához

A zselatint hideg vízbe áztatjuk, 125 g karamellt durvára aprítunk.
400 g tejszínt a karamellel felfőzzük, alacsony hőfokon kb. 10 percig főzzük, míg a karamell teljesen felolvad.
A masszát 3 percig hűlni hagyjuk, majd a kifacsart zselatint a forró tejszínben felolvasztjuk.
A krémet hideg vízzel kiöblített formákba (150 ml) töltjük, majd a hűtőbe tesszük kb. 4 órára.
A szószhoz a csokoládét durvára aprítjuk, a maradék tejszínt egy lábasban felmelegítjük, a csokoládét a forró tejszínben felolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.
A maradék 2 db karamellt durvára vágjuk. A panna cottát tányérra borítjuk, a szószt köré öntjük, majd megszórjuk a karamellel.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 13778
Feltöltés dátuma: 2010. október 14.