Karamellás csokis tallér

Name: Karamellás csokis tallér
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 110 g Vaj; 300 g Nádcukor; 40 g Cukrozatlan kakaópor; 100 g Étcsokoládé; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 0 tk Szódabikarbóna; 260 g Finomliszt; cukrozott 450 g Sűrített tej (cukrozott)

12adag

Idő

32perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

110 g vaj
300 g nádcukor
40 g cukrozatlan kakaópor
100 g étcsokoládé
1 csipet só
2 db tojás
0.3 tk szódabikarbóna
260 g finomliszt
450 g sűrített tej (cukrozott)

426

Kalória

7.4g

Fehérje

68.5g

Szénhidrátok

14.7g

Zsír

20.9g

Víz

63.1g

Koleszterin

2.4g

Rost

48.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

9g vaj

66 kcal
25g nádcukor

95 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
22g finomliszt

79 kcal
38g sűrített tej (cukrozott)

120 kcal

Összesen 426 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

110g vaj

789 kcal
300g nádcukor

1140 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
260g finomliszt

946 kcal
450g sűrített tej (cukrozott)

1445 kcal

Összesen 5095 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír

8g vaj

58 kcal
21.9g nádcukor

83 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
7.3g étcsokoládé

40 kcal
0g só

0 kcal
8g tojás

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
19g finomliszt

69 kcal
32.8g sűrített tej (cukrozott)

105 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 426 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
176.9 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5682.4 g
Cink
12 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
1754 mg
Vas
21 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
2149 mg
Nátrium
979 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
822.6 g
Cukor
586 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
250.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
745 mg
Retinol - A vitamin:
1221 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 5095 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
128 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a kakaóport. Elkeverjük, hozzáadjuk a csokit, majd megvárjuk, míg a csoki elolvad. Levesszük a tűzről, és lehűtjük.
Összekeverjük a lisztet és a szódabikarbónát.
A kihűtött csokis keverékbe rakjuk a tojásokat, jól elkeverjük.
A csokis keveréket a liszthez adjuk, és összekeverjük. A leggyorsabban kézzel van meg.
30 percig hűtjük.
A tésztát 1/3 - 2/3 arányban kettéválasztjuk. A nagyobb tésztadarabból diónyi golyókat formázunk, egy kicsit összelapítjuk őket, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
A golyók közepébe az ujjunkkal lyukat nyomunk, ésdulce le lechet kanalazunk bele.
A kisebb darab tésztából vékony lapocskákat nyomunk, ezzel takarjuk be a sütiket. Nem baj, ha a karamell itt-ott "kikandikál".
175 fokon 12 percig sütjük. Kb. 30 db tallér lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 12 perc
Sütés hőfoka: 175 °C

Ha nincs otthon kész dulce le leche, és nem akarunk nekiállni, anélkül is működik a recept természetesen. Érdemes még nutellával is kipróbálni. A dulce le lechet én innen készítettem el. Szerintem a talléroknak egy az egyben ugyanolyan ízük van, mint az egyik gyorsétteremben kapható triplacsokis keksznek.:)