egytálételek rakott krumpli

Karalábés-tejszínes rakott burgonya

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

250g burgonya

144 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
60g karalábé

12 kcal
25g gyulai kolbász

113 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g kockasajt

57 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 550 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
240g karalábé

48 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
68g kockasajt

227 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2198 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

53g burgonya

31 kcal
9.5g főtt tojás

15 kcal
12.7g karalábé

3 kcal
5.3g gyulai kolbász

24 kcal
10.6g főzőtejszín

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g kockasajt

12 kcal
5.3g sajt

19 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3971.9 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
272 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
3266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
274.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 550 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.8 g

Zsír

Összesen
126.8 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15887.6 g
Cink
8 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1087 mg
Vas
9 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
1369 mg
Nátrium
13064 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1096.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
781 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
260 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
694 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 2198 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
692 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

10 közepes db burgonya
3 db főtt tojás
1 közepes db karalábé
10 dkg gyulai kolbász
200 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 db kockasajt
10 dkg sajt

Elkészítés

A burgonyát héjastul megfőzzük, a tojásokat szintén. Ha kissé kihűltek, megpucolunk mindent.
A karalábét meghámozzuk, negyedekre, majd hajszálvékony szeletekre vágjuk. (Nem főzzük meg, csak a sütésnél éri hő, így ha vastagok a szeletek, nem fognak megpuhulni.)
A kolbászt felkarikázzuk, majd a szeleteket negyedeljük. (Én így szeretem, de simán karikázva is tökéletes.)
A kihűlt burgonyákat felkarikázzuk, majd félretesszük. A tojásokat apró kockákra vágjuk. (Ez is jó csak szimplán szeletelve, de jobban szeretem "elrejteni" az ételben.)
A tejszínt egy tálba öntjük, sóval, borssal ízesítjük, majd a kockasajtot szétmorzsolva beletesszük, és botmixerrel elkeverjük. (Kihagyható a lépés, ha nem zavarnak a sajtdarabkák, vagy még egyszerűbb, ha ömlesztett sajtot használunk. Nekem most pont kockasajt volt készleten.)
A tejszínes keverékbe tesszük a felaprított tojásokat.
A sütőtálat/kisebb tepsit/tortaformát picit megkenjük olajjal, és elkezdjük belepakolni a felkarikázott burgonyát. Az első rétegre jön a karalábé, a darabolt kolbász, majd egy kis reszelt sajt. Ezt folytatjuk, amíg van a hozzávalókból. Ha minden elfogyott, az egészet nyakon öntjük a tejszínes keverékkel, és megszórjuk még egy adag reszelt sajttal. Sózni, borsozni a rétegek között is lehet, ez ízlés dolga.
250 fokon addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul. (Én így szeretem: puha burgonya, kissé ropogós karalábé, jó sok tejszín és pirosra sült sajtréteg.) Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1027
Feltöltés dátuma: 2014. november 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17513 recept

A családi receptkönyv szerint elkészített rakott burgonya nem tartozott a kedvenceim közé. Száraz volt, unalmas, a tojásoknak csak a sárgáját szerettem megenni, stb. Gondolkoztam, mivel tudnám felturbózni ezt az ételt. Szeretek olyan ételeket készíteni, amelyek gyorsan, könnyen elkészíthetőek, mégis tartalmasak, és nem utolsósorban olcsóak. Szerintem ez egy remek példa arra, hogy némi fantáziával könnyedén dobhatunk fel egy régi receptet.