Karalábéfőzelék Szani konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
300g karalábé60 kcal
-
250g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
50g tejföl99 kcal
Összesen
393
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1200g karalábé240 kcal
-
1000g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
200g tejföl396 kcal
Összesen
1572
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
47.3g karalábé9 kcal
-
39.4g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
3.4g napraforgó olaj30 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
7.9g tejföl16 kcal
Összesen
63
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 31.2 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 394.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 113 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 151 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.2 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 489.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 138 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
393
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.1 g
Zsír
-
Összesen 125 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1578.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 451 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 208 mg
-
Foszfor 604 mg
-
Nátrium 281 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 104.8 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 1958 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 266 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 40 mg
-
C vitamin: 552 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 164 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 245 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
1572
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 4.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 62.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
63
kcal
Hozzávalók
-
3 nagy db karalábé
-
só ízlés szerint
-
1 csapott ek cukor
-
1 dl napraforgó olaj
-
2 púpozott ek finomliszt
-
2 dl tejföl
Elkészítés
- A karalábékat megtisztításuk után felkockázzuk. Feltesszük főni annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, és a cukrot is hozzáadjuk.
- Amikor már majdnem teljesen puha, elkészítjük a rántást. Az olajban elkeverjük a lisztet, és aranybarnára pirítjuk.
- Van, aki hőkiegyenlítéssel készíti, és langyos vizet keverve a rántáshoz adja a főzelékhez, Én magasabb hőfokra teszem a főzeléket, hogy kicsit forrjon, és így keverem hozzá azonnal az elkészült rántást. Ahogy belekevertük, visszább vesszük a hőfokot, nehogy leégjen.
- Pár perc után hozzáadjuk a tejfölt, és ahogy elkezd bugyogni elzárjuk. Ízlés szerinti feltéttel, pl. különböző pörköltek, sültek, vagy fasírozottal tálaljuk.
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 15073
- Feltöltés dátuma: 2015. július 27.
Ajánló
Ha a sűrűség nem úgy alakul egy főzeléknél, ahogy szeretnénk, azt vagy vízzel elkevert liszttel, vagy szintén vízzel elkevert keményítővel tudjuk orvosolni. Előbbit át is szűrhetjük, ne legyen csomós!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Nem bonyolult! Sorolhatjuk a viszonylag olcsó ételek közé, és nem mellesleg egészséges is! Zsenge karalábéból maga a Kánaán! Legalább is annak, aki szereti! :D Többféle változatról hallottam, de Én ezt az egyszerű variációt szeretem.