húsételek göngyölt hús

Karácsonyi pulykamell

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

believe

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

90perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

13g mandula

74 kcal
250g pulykamell

393 kcal
20g szilvalekvár

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 686 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

50g mandula

295 kcal
1000g pulykamell

1570 kcal
80g szilvalekvár

124 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2740 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

3.7g mandula

22 kcal
73.3g pulykamell

115 kcal
5.9g szilvalekvár

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g víz

0 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
898.2 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
213.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 686 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
229.6 g

Zsír

Összesen
181.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3592.8 g
Cink
17 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
253 mg
Vas
14 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
2101 mg
Nátrium
606 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
852.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2740 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 201 kcal

Hozzávalók

5 dkg mandula (egy maroknyi)
1 kg pulykamell
4 ek szilvalekvár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl víz
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Forrázzuk le a mandulát, és távolítsuk el a héját.
A pulykamellet vágjuk el úgy, hogy kiterítve egy-kétujjnyi vastag legyen a hús. A vastagabb részekből levághatunk, és főzhetünk belőle levest. Sózzuk és borsozzuk a hús mindkét oldalát.
Terítsük ki a húst, majd kenjük be lekvárral. Egyengessük el, hogy mindenhova jusson elegendő. Akik szeretik a különleges ízeket, azok szórják meg egy kis őrölt fahéjjal és szegfűszeggel.
Szórjuk rá a meghámozott mandulát, és tekerjük fel a húst. Ha a lekvár nem tartaná meg, akkor szúrjunk fogvájót a tetejébe, hogy ne csússzon szét.
Tegyük a húst tepsibe, kicsit locsoljuk meg olajjal, öntsünk fél pohár vizet alá, majd fedjük le. 180 fokon süssük másfél órán keresztül, szúrópróbával ellenőrizzük, hogy elkészült. 10 percet fedél nélkül piríthatjuk is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9383
Feltöltés dátuma: 2014. december 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

believe 3 recept

Szilvalekvár helyett szilva-alma mézeskalács lekvárt használtam, ezért, ha valaki szereti a különleges ízeket, akkor a szilvalekvárt szórja meg egy kis őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, igazán különleges ízélményben lesz része. :)