Káposztás csiga
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Andi80_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
42g tej23 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
2g só0 kcal
-
17g margarin120 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
3g tej2 kcal
A töltelékhez
Összesen
623
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
250g tej140 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
14g só0 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
20g tej11 kcal
A töltelékhez
-
1000g káposzta200 kcal
-
14g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
Összesen
3740
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
28.7g finomliszt104 kcal
-
1.2g élesztő1 kcal
-
12g tej7 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
4.8g margarin34 kcal
-
1g tojássárgája3 kcal
-
1g tej1 kcal
A töltelékhez
Összesen
179
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.3 g
Zsír
-
Összesen 23.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2240.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 127 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 1860 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 142.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 156 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 140 micro
-
α-karotin 45 micro
-
β-karotin 161 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
623
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.9 g
Zsír
-
Összesen 141.1 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13440.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 219 mg
-
Kálcium 763 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 244 mg
-
Foszfor 1025 mg
-
Nátrium 11163 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 526.6 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 853.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 935 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 29 mg
-
C vitamin: 293 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 707 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 727 micro
-
Kolin: 333 mg
-
Retinol - A vitamin: 842 micro
-
α-karotin 272 micro
-
β-karotin 967 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 571 micro
Összesen
3740
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 6.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 642.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 534 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 40.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
179
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
2.5 dkg élesztő
-
2.5 dl tej
-
1 teáskanál cukor
-
2 tk só
-
10 dkg margarin
-
1 db tojássárgája
A töltelékhez
-
1 kg káposzta
-
2 tk só
-
1 kk bors
-
0.5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
A tésztához
- A káposztát lereszeljük, meghintjük sóval, és kb. 1 órára félretesszük.
- Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. Egy tálba öntjük a lisztet, a felfutott élesztőt, a sót, a szoba hőmérsékletű margarint, a tojássárgáját, és alaposan kidagasztjuk.
- Konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- A levet eresztett káposztát kicsavarjuk.
- Egy magas falú serpenyőben felhevítjük az olajat, rászórjuk a káposztát, borsozzuk, és néha-néha megkavarva kb. 15 perc alatt megpirítjuk.
- Megkóstoljuk, ha még szükséges, sózhatjuk, borsozhatjuk. Hagyjuk kihűlni.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen fél cm vastag, téglalap alakra nyújtjuk.
- Ráhalmozzuk a pirított káposztát, majd egy kanállal szépen elegyengetjük rajta.
- A szélesebb oldaláról kezdve feltekerjük.
- Kb. 3 cm széles csigákat vágunk le.
- Kicsit igazítunk rajtuk, hogy szép formájuk legyen, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól távolabb.
- Meleg helyen még további 30 percet kelesztjük.
- Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
- A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva 10 percet még hagyjuk puhulni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38x28
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 99
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 8238
- Feltöltés dátuma: 2013. április 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Andi80_
380 recept
Párom imádja a káposztás bélest. Volt itthon két kis fej káposzta, gondoltam legyen belőle meglepetés. De mi lenne, ha csiga sülne béles helyett? Hát az lett. Jó borsos, ahogyan szeretjük. A tésztája puha, foszlós, eteti magát. Kínálhatjuk sós desszertként, de akár egy tartalmas leves után második fogásként is. 12 db nagyobb csiga lett ebből az adagból.