sós krémek májkrém

Kakukkfüves csirkemájpástétom

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
138g újhagyma

26 kcal
8g konyak

18 kcal
7g vaj

50 kcal
25g vaj

179 kcal
34g kacsazsír

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 422 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
552g újhagyma

106 kcal
32g konyak

74 kcal
28g vaj

201 kcal
100g vaj

717 kcal
135g kacsazsír

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1693 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

37.1g csirkemáj

44 kcal
41g újhagyma

8 kcal
2.4g konyak

5 kcal
2.1g vaj

15 kcal
7.4g vaj

53 kcal
10g kacsazsír

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.2 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
77 mg
Vas
12 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
106 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4380 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
789 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
4327 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
616 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
941 micro

Összesen 422 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
91.7 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
2000 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2880.7 g
Cink
15 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
309 mg
Vas
50 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
1640 mg
Nátrium
422 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
721.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17521 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
695 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3156 micro
Kolin:
1015 mg
Retinol - A vitamin:
17309 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
2463 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
3766 micro

Összesen 1693 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
23 mg
Vas
4 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
1285 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
15 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 125 kcal

Kiemelt recept
2020
Különleges vagdalthús, azaz GYÍKHÚS, löncshús és rakott káposzta: a Kádár-korszak felejthetetlen konzervjei

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
6 közepes db újhagyma (1 nagy csomag)
4 ek konyak
2 ek vaj (hagyma párolásához)
10 dkg vaj
9 ek kacsazsír (kb)
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

Két evőkanál vajon kevés sóval megpároljuk a karikára vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott májat, fűszerezzük kakukkfűvel, borssal, majd kevergetve, rózsaszínűre sütjük.
Ekkor meglocsoljuk a konyakkal, majd addig sütjük, amíg elpárolog róla. A tűzről levesszük, és egy picit hűlni hagyjuk, majd 10 dkg puha vajjal pürésítjük, ízlés szerint után ízesítjük.
Végül kisebb formákba tesszük, tetejét folpackkal lefedjük, majd hidegre tesszük egy rövid időre. Ezután pár kanál olvasztott, de hideg kacsa- vagy libazsírral befedjük a tetejét, majd ismét fóliát teszünk rá.
A zsírra azért van szükség a tetején, hogy ne színeződjön el a máj, és így tovább is eltartható.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 141
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 11358
Feltöltés dátuma: 2015. május 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - májkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Katharosz 499 recept

A házi májpástétomnak nincsen párja, nagyon finom reggelire vagy vacsorára egyaránt. Ez egy régi jól bevált receptem, egyszerű az elkészítése is. Aki egyszer kipróbálja, biztos nem vesz többé adalékanyagokkal telerakott bolti májast! Forrás: Stahl