torta csokitorta

Kakaós-kávés-rumos torta fahéjas-diós ribizlikrémmel

Harmathy Ildikó

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Harmathy Ildikó

Kakaós-kávés-rumos torta fahéjas-diós ribizlikrémmel

8adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek porcukor
4 evőkanál finomliszt
2 ek zsemlemorzsa
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek instant kávé
1 ek rum
5 csepp citromlé

A krémhez

12 dkg vaj
3 db tojássárgája
3 ek cukor
3 ek ribizlidzsem
1 késhegynyi fahéj
20 ml habtejszín
5 dkg dió (darált)
1 csomag habfixáló

Az öntethez

200 g ribizlidzsem
1 ek rum
100 ml víz (meleg)

A tepsi kenéséhez

1 ek vaj
1 púpozott ek finomliszt

gyors
magyar

422

Kalória

8.4g

Fehérje

44.5g

Szénhidrátok

24.1g

Zsír

56.7g

Víz

232.7g

Koleszterin

2.5g

Rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

34g tojás

43 kcal
4g porcukor

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g rum

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

A krémhez

15g vaj

108 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
4g cukor

15 kcal
8g ribizlidzsem

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g habtejszín

7 kcal
6g dió

41 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Az öntethez

25g ribizlidzsem

70 kcal
1g rum

2 kcal
13g víz

0 kcal

A tepsi kenéséhez

2g vaj

13 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 422 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
35g porcukor

135 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g instant kávé

0 kcal
8g rum

18 kcal
0g citromlé

0 kcal

A krémhez

120g vaj

860 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g cukor

116 kcal
60g ribizlidzsem

167 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g habtejszín

58 kcal
50g dió

327 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Az öntethez

200g ribizlidzsem

556 kcal
8g rum

18 kcal
100g víz

0 kcal

A tepsi kenéséhez

14g vaj

100 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 3362 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

24.6g tojás

31 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0.7g rum

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

A krémhez

10.7g vaj

77 kcal
5.4g tojássárgája

17 kcal
2.7g cukor

10 kcal
5.4g ribizlidzsem

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.8g habtejszín

5 kcal
4.5g dió

29 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Az öntethez

17.9g ribizlidzsem

50 kcal
0.7g rum

2 kcal
8.9g víz

0 kcal

A tepsi kenéséhez

1.3g vaj

9 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 422 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.9 g

Zsír

Összesen
192.5 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1862 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2894.8 g
Cink
9 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
451 mg
Vas
15 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1320 mg
Nátrium
637 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
355.7 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
453.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1589 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
334 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
1293 mg
Retinol - A vitamin:
1564 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1904 micro

Összesen 3362 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése:
A tojások fehérjéből pár csepp citromlével és a kanalanként hozzáadott cukorral kemény habot verünk.
Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat.
Majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a kávét és a rumot, legvégül a zsemlemorzsát.
Vajjal kikent, kilisztezett tepsibe merjük.
Forró sütőbe tesszük, takarékon megsütjük.
A megsült tésztát cukrozott deszkára borítjuk.
Hagyjuk hűlni, majd hosszában kettévágjuk és a krémmel töltjük-kenjük.
Egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük, hogy összeérjenek az ízek.
Krém elkészítése:
Habosra keverjük a meglágyított vajat a tojássárgákkal és a cukorral.
Hozzáadjuk a tejszínt, tovább habosítjuk.
Hozzáadjuk a ribizlidzsemet, a fahéjat és a habfixálót, jól elkeverjük.
Végül a diót is hozzákeverjük a habos krémhez.
Öntet elkészítése:
A fahéjas ribizlidzsemet rummal és kevés melegvízzel higítjuk.