kelt tészta kalács

Kakaós-fahéjas tekercs Iluskától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Iluska

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

100g tej

56 kcal
14g cukor

54 kcal
160g finomliszt

582 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
12g tejföl

24 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g porcukor

38 kcal
3g vaníliás cukor

12 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Összesen 892 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

500g tej

280 kcal
70g cukor

271 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g szőlőmagolaj

442 kcal
16g cukrozatlan kakaópor

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
49g porcukor

190 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4462 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

30.2g tej

17 kcal
4.2g cukor

16 kcal
48.3g finomliszt

176 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
3g szőlőmagolaj

27 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g porcukor

11 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.7 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
166 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 892 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.2 g

Zsír

Összesen
91.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3083.4 g
Cink
10 mg
Szelén
304 mg
Kálcium
829 mg
Vas
14 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1268 mg
Nátrium
374 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
781.2 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
200.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 4462 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 269 kcal

Hozzávalók

5 dl tej
7 dkg cukor
80 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csipet só
3 ek tejföl
2 dkg friss élesztő
5 ek szőlőmagolaj
4 csapott ek cukrozatlan kakaópor
3 teáskanál fahéj
7 ek porcukor
1.5 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája (kenéshez)

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk a cukorral. Az élesztőt felfuttatjuk, pár kanál tejet elvéve. Langyos liszttel, tojással, sóval, tejföllel, a tejjel, az olajat hozzáadagolva megdagasztjuk a tésztát. Jó kidolgozzuk. Sima tésztát készítünk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, belisztezve, letakarva, kb. 1 óra kelesztés kell.
Mikor megkelt, 4 felé vesszük a tésztát. Kinyújtjuk téglalap alakúra, fél cm-vastagságúra, összekeverjük a kakaót, fahéjat, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Elosztjuk 4 felé, és mindegyik kinyújtott lapot megszórjuk vele. Feltekerjük, és sütőpapíros tepsibe pakoljuk.
Lekenjük tojássárgájával. Langyos sütőbe toljuk, és 200 C fokon megsütjük szép, világos barnára. Kihűlve szeleteljük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 150
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 6461
Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 17.