kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csiga 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Szintia

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
10g vaj

72 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g vaj

179 kcal
9g porcukor

34 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rum

1 kcal

A tetejére

10g tojássárgája

32 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g cukor

10 kcal

A tálaláshoz

2g porcukor

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 941 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
40g vaj

287 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g vaj

717 kcal
35g porcukor

135 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g rum

3 kcal

A tetejére

40g tojássárgája

129 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g cukor

39 kcal

A tálaláshoz

7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3761 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

127 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
4.4g friss élesztő

5 kcal
3.5g vaj

25 kcal
17.5g tej

10 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

8.7g vaj

63 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g rum

0 kcal

A tetejére

3.5g tojássárgája

11 kcal
17.5g habtejszín

51 kcal
0.9g cukor

3 kcal

A tálaláshoz

0.6g porcukor

2 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.7 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
428 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 941 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
66.6 g

Zsír

Összesen
200.2 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2098.7 g
Cink
10 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
547 mg
Vas
8 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
990 mg
Nátrium
236 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
422.4 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
264.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1744 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
596 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
1710 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
728 micro

Összesen 3761 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 328 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: anyukám főzte!

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
5 dkg friss élesztő
4 dkg vaj
2 dl tej
1 ek cukor
1 csipet só

A töltelékhez

10 dkg vaj (olvasztott)
5 ek porcukor
2 csomag vaníliás cukor
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
fahéj ízlés szerint
0.5 teáskanál rum (vagy aroma)

A tetejére

2 db tojássárgája
2 dl habtejszín
1 ek cukor (kristály)

A tálaláshoz

1 ek porcukor
1 ek vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához

A tejet a cukorral felmelegítjük és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt.
A tészta többi hozzávalóját összekeverjük, végül hozzáadjuk az élesztős tejet.
Legalább 10 percet dagasztjuk, majd letakarjuk.
Meleg helyen egy órát kelesztjük.
Ezalatt habosra keverjük a töltelék hozzávalóit és a hűtőbe tesszük.
A megkelt tésztát négyzet alakúra és vékonyra nyújtjuk.
Megkenjük a töltelékkel és a hosszanti oldalánál fogva, szorosan feltekerjük.
Éles késsel 3 cm vastag karikákra szeleteljük.
Kivajazott tepsibe tesszük, egymástól kb. 2 cm távolságra.
A tetejüket tojássárgával megkenjük és egy órát kelesztjük. Ezalatt a csigák szépen összenőnek.
Előmelegített sütőben, közepes fokozaton, kb. 25 percig sütjük.
Meglocsoljuk az egészet meleg(!) habtejszínnel. Ettől lesz finom, puha a héja és még foszlósabb a tésztája.
Kristálycukrot szórunk a tetejére.
Takarékon még 10 percet sütjük.
Tálalás előtt meghintjük vaníliás porcukorral.

Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 1238
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 208924
Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 27.