Kakaós csiga 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szintia
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
13g friss élesztő13 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
50g tej28 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
10g tojássárgája32 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
3g cukor10 kcal
A tálaláshoz
-
2g porcukor7 kcal
-
10 kcal
Összesen
941
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
400g finomliszt1456 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
40g vaj287 kcal
-
200g tej112 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
100g vaj717 kcal
-
35g porcukor135 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2g rum3 kcal
A tetejére
-
40g tojássárgája129 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
10g cukor39 kcal
A tálaláshoz
-
7g porcukor27 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
3761
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
35g finomliszt127 kcal
-
1.7g tojássárgája6 kcal
-
4.4g friss élesztő5 kcal
-
3.5g vaj25 kcal
-
17.5g tej10 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
8.7g vaj63 kcal
-
3.1g porcukor12 kcal
-
1.7g vaníliás cukor7 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.1g rum0 kcal
A tetejére
-
3.5g tojássárgája11 kcal
-
17.5g habtejszín51 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
A tálaláshoz
-
0.6g porcukor2 kcal
-
0.9g vaníliás cukor3 kcal
Összesen
328
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 50 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 294 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 524.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 137 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 247 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.6 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 66.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 436 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 149 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 428 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 99 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 182 micro
Összesen
941
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.6 g
Zsír
-
Összesen 200.2 g
-
Telített zsírsav 118 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1174 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2098.7 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 176 mg
-
Kálcium 547 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 128 mg
-
Foszfor 990 mg
-
Nátrium 236 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 422.4 g
-
Cukor 107 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 264.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1744 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 177 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 596 micro
-
Kolin: 610 mg
-
Retinol - A vitamin: 1710 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 394 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 728 micro
Összesen
3761
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 183.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 153 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 150 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
328
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
40 dkg finomliszt
-
1 db tojássárgája
-
5 dkg friss élesztő
-
4 dkg vaj
-
2 dl tej
-
1 ek cukor
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
5 ek porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
-
fahéj ízlés szerint
A tetejére
-
2 db tojássárgája
-
2 dl habtejszín
A tálaláshoz
-
1 ek porcukor
-
1 ek vaníliás cukor
Elkészítés
A tésztához
- A tejet a cukorral felmelegítjük és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt.
- A tészta többi hozzávalóját összekeverjük, végül hozzáadjuk az élesztős tejet.
- Legalább 10 percet dagasztjuk, majd letakarjuk.
- Meleg helyen egy órát kelesztjük.
- Ezalatt habosra keverjük a töltelék hozzávalóit és a hűtőbe tesszük.
- A megkelt tésztát négyzet alakúra és vékonyra nyújtjuk.
- Megkenjük a töltelékkel és a hosszanti oldalánál fogva, szorosan feltekerjük.
- Éles késsel 3 cm vastag karikákra szeleteljük.
- Kivajazott tepsibe tesszük, egymástól kb. 2 cm távolságra.
- A tetejüket tojássárgával megkenjük és egy órát kelesztjük. Ezalatt a csigák szépen összenőnek.
- Előmelegített sütőben, közepes fokozaton, kb. 25 percig sütjük.
- Meglocsoljuk az egészet meleg(!) habtejszínnel. Ettől lesz finom, puha a héja és még foszlósabb a tésztája.
- Kristálycukrot szórunk a tetejére.
- Takarékon még 10 percet sütjük.
- Tálalás előtt meghintjük vaníliás porcukorral.
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 1237
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 25
- Össznézettség: 208859
- Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Szintia
89 recept
Csipetkéim nagy kedvence!