édes süti császármorzsa

Kaiserschmarrn, az eredeti bajor császármorzsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Kristyán Fanni

Kaiserschmarrn, az eredeti bajor császármorzsa

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
83g tojás

104 kcal
100g tej

56 kcal
15g cukor

58 kcal
1g sütőpor

0 kcal
21g vaj

151 kcal
20g mazsola

60 kcal
25g almalé

12 kcal
0g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
30g áfonyadzsem

83 kcal
25g almakompót

17 kcal

Összesen 932 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukor

116 kcal
1g sütőpor

1 kcal
42g vaj

301 kcal
40g mazsola

120 kcal
50g almalé

23 kcal
0g só

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
60g áfonyadzsem

167 kcal
50g almakompót

34 kcal

Összesen 1864 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

23.5g finomliszt

85 kcal
19.4g tojás

24 kcal
23.5g tej

13 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
4.9g vaj

35 kcal
4.7g mazsola

14 kcal
5.9g almalé

3 kcal
0g só

0 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
7g áfonyadzsem

20 kcal
5.9g almakompót

4 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
886.8 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
233 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.5 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
125.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 932 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1773.6 g
Cink
4 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
466 mg
Vas
6 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
670 mg
Nátrium
427 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
293 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
251 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
468 mg
Retinol - A vitamin:
514 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 1864 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

200 g finomliszt
3 db tojás
200 ml tej
30 g cukor
0.5 tk sütőpor
3 ek vaj
40 g mazsola
50 ml almalé
1 csipet só
2 ek porcukor (a tetejére)
3 ek áfonyadzsem (mellé)
50 g almakompót (almaszósz, mellé)

Elkészítés

A mazsolát áztassuk be annyi almalébe, amennyi ellepi.
A tojásokat válasszuk ketté, a tojássárgájákat keverjük el a tejjel, majd adjuk hozzá fokozatosan a lisztet. Ezután hozzákeverhetjük a sütőport és a cukrot is.
A tojásfehérjéket a csipet sóval verjük kemény habbá, majd keverjük össze óvatosan a tojássárgájás masszával. Adjuk hozzá a beáztatott mazsolát az almalével együtt.
A vajat olvasszuk fel egy serpenyőben, majd öntsük rá a tésztát.
Süssük pár percig, majd vágjuk egy spatula segítségével pár darabba, hogy könnyedén meg tudjuk fordítani.
Pirítsuk a másik oldalukat is pár percig, majd két spatulával tépkedjük rusztikus darabokra.
Amint megsültek a morzsák, a tetejét szórjuk meg porcukorral, majd tálaljuk vörösáfonya-lekvárral és almaszósszal.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 201
Tegnapi nézettség: 418
7 napos nézettség: 2211
Össznézettség: 82702
Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - császármorzsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek

Kristyán Fanni 103 recept

Míg a magyar császármorzsa tepsiben és sütőben készül, addig ez az eredeti változat serpenyőben, a gáz fölött sül aranybarnára. A végeredményt a vörösáfonya-lekvár és az almaszósz teszi igazán édessé, hogy kétség kívül fejedelmi falatban lehessen részünk.