tészta tészta alaprecept

Joghurttal gyúrt tojás nélküli tészta Tormától

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Torma

Joghurttal gyúrt tojás nélküli tészta Tormától

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

3perc

Összesen

13perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
71% Szénhidrát
7% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 330 kcal

11% Fehérje
71% Szénhidrát
7% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
75g görög joghurt

77 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 658 kcal

11% Fehérje
71% Szénhidrát
7% Zsír

65.5g finomliszt

238 kcal
32.8g görög joghurt

34 kcal
0g só

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
71% Szénhidrát
7% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 330 kcal

11% Fehérje
71% Szénhidrát
7% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.4 g
Cink
1 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 658 kcal

11% Fehérje
71% Szénhidrát
7% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.3 g
Cink
0 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
7.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 287 kcal

Hozzávalók

1 bögre finomliszt
0.8 dl görög joghurt
1 csipet só
1 teáskanál napraforgó olaj (eredeti receptben nincs)

Elkészítés

A lisztet tálba tesszük, ráöntjük a joghurtot, rászórunk egy csipet sót, majd sima, rugalmas,közepesen kemény tésztát gyúrunk. A joghurt sűrűségétől függően -ha kell-tegyünk még lisztet vagy több joghurtot(nálama joghurt krémes, kemény volt). Lassan simult a tésztám, nem akartam tovább lazítani joghurttal, ezért tettem bele fél kk. olajat (Jamie Oliver trükk:).
30 percet letakarva pihentetjük.
Ezután lisztezett felületen tetszés szerinti vastagságra nyújtjuk, és formára vágjuk (itt kissé vastagabb, 5 mm széles a metélt).
Lobogó, forró, sós vízben addig főzzük, míg a víz tetejére bukkannak. Leszűrjük, hideg vizes csap alatt hirtelen átöblítjük, és tálaljuk. (Tudom, hogy sokan tesznek olajat vagy zsírt a tésztára; én nem teszek. Ha a feltét szószt hígítani akarom, akkor a főzővízből használok.)
Nagyon finom, selymes,"ugrós" tészta.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 3037
Feltöltés dátuma: 2013. november 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - tészta alaprecept

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - török
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Torma 102 recept

Erre a tésztára olyan kíváncsi lettem, hogy rögtön ki kellett próbálnom! Véletlenül bukkantam a sült tészta witch konyhájából receptre (fantasztikus!), és a hétvégére terveztem a kipróbálást, de annyira kíváncsi voltam a tészta állagára, hogy azonnal bedobtam egy "főpróbát". Gyúrni nehezebb volt, mint amikor a szokásos vadkovászos tésztáimat gyúrom (ezekkel a legkönnyebb dolgozni!), de az eredmény megérte, mert selymes, rugós tésztát kaptam. Nagyon ízlik! Köszönöm Witch:)))