kenyerek szódás kenyér

Ír szódás kenyér házi tejjel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

kenyérsütő

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
67g tej

37 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g vaj

8 kcal

Összesen 393 kcal

11% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
400g tej

224 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2364 kcal

11% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

29.6g finomliszt

108 kcal
29.6g teljes kiőrlésű liszt

98 kcal
39.4g tej

22 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.8 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 393 kcal

11% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.9 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2710.6 g
Cink
11 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
602 mg
Vas
15 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
1295 mg
Nátrium
216 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
468.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
715 micro

Összesen 2364 kcal

11% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

2 bögre finomliszt
2 bögre teljes kiőrlésű liszt
4 dl tej (házi)
1 ek szódabikarbóna
1 ek citromlé (citromból facsart)
1 tk vaj (tepsi kenéséhez)

Elkészítés

Ha a tejünk nagyon magas zsírtartalmú (5%), akkor nem kell használnunk citromlevet. (Csak a Jersey tehenek teje ilyen zsíros.) Ha a zsírtartalom alacsonyabb, akkor érdemes a tejet és a citromlevet összekevernünk, és negyed órán át állni hagynunk. Ha nem vagyunk biztosak a zsírtartalomban, menjünk biztosra, és használjunk citromlevet.
A sütőt 190 Celsius fokra előmelegítjük. A gáztepsit vajjal megkenjük.
A finomlisztet, teljes kiőrlésű lisztet és szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.
Másfél bögre tejet is belegyúrunk. Ha nem áll össze, hozzáadunk még két evőkanálnyi tejet. Ha még mindig túl száraz, újra adunk hozzá tejet. Ha túl ragacsos, adhatunk hozzá lisztet. Szép, egyenletes, fényes, sima tésztát kell kapjunk.
Egy arasz átmérőjű, lapos kör alakra formázzuk.
Éles késsel nyolc gerezdet vágunk bele egy ujjnyi mélyen. Tejjel megkenjük a vágásokban, és finomliszttel vékonyan megszórjuk a gerezdeken.
35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Konyharuhás kezünkre borítva alulról megütögetjük, ha kongó hangot ad átsült.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8394
Feltöltés dátuma: 2014. június 23.