Illatos omlós csirkemell

Name: Illatos omlós csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 3 db Tojásfehérje; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 5 evőkanál Étkezési keményítő; 4 dl Napraforgó olaj; 200 ml Ketchup; 0 dl Balzsamecet; 0 dl Méz; 3 ek Szójaszósz; 1 kk Gyömbér friss reszelt; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma vagy póréhagyma; 0 ízlés szerint Só

4,9

10 ÉRTÉKELÉS•211 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

75 dkg csirkemellfilé
3.8 db tojásfehérje
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
6.3 evőkanál étkezési keményítő
5 dl napraforgó olaj

A mártáshoz

250 ml ketchup
0.6 dl balzsamecet
0.6 dl méz
3.8 ek szójaszósz
1.3 kk gyömbér (friss reszelt)
1.3 gerezd fokhagyma
1.3 kis fej vöröshagyma (vagy póréhagyma)
só ízlés szerint

1202

Kalória

39.2g

Fehérje

65.1g

Szénhidrátok

89.1g

Zsír

235.8g

Víz

109.5g

Koleszterin

781.3mg

Rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g étkezési keményítő

71 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A mártáshoz

100g ketchup

101 kcal
13g balzsamecet

11 kcal
20g méz

61 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1202 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

A mártáshoz

400g ketchup

404 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
80g méz

243 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
1g gyömbér

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4806 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

34.3g csirkemellfilé

41 kcal
6.9g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g étkezési keményítő

16 kcal
19.4g napraforgó olaj

172 kcal

A mártáshoz

22.9g ketchup

23 kcal
2.9g balzsamecet

3 kcal
4.6g méz

14 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
89.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1964 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
1449 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
235.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12062 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1202 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
156.8 g

Zsír

Összesen
356.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7856.1 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
140 mg
Vas
6 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
5797 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
260.4 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
943.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
149 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1265 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
48248 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 4806 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2759 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük.
A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.
A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük.
A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk. Rizst főzzünk hozzá.