édes krém puding

Igazi főzött vaníliapuding

Nihonka

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db vanília
7 dkg nádcukor
5 dl tej
3 evőkanál kukoricakeményítő
4 db tojássárgája
2 csipet só

244

Kalória

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

11.6g

Víz

217g

Koleszterin

101.3mg

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

0g vanília

0 kcal
18g nádcukor

67 kcal
125g tej

70 kcal
11g kukoricakeményítő

43 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 244 kcal

12% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

0g vanília

0 kcal
70g nádcukor

266 kcal
500g tej

280 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 975 kcal

12% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

0g vanília

0 kcal
10.1g nádcukor

38 kcal
71.9g tej

40 kcal
6.5g kukoricakeményítő

25 kcal
11.5g tojássárgája

37 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
183 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 244 kcal

12% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1428.5 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
732 mg
Vas
3 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
132.6 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
658 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 975 kcal

12% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
105 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
6.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A vaníliarúd kikapart magját, magát a rudat is, a cukor felével, csipet sóval a tejbe rakjuk, és közepes lángon felmelegítjük.
Közben összekeverjük a maradék cukrot a keményítővel, és krémesre keverjük a tojássárgájával együtt.
Közben a felmelegített tejből kiveszünk 1 merőkanállal, és a kikevert sárgájához keverjük, így nem lesz csomós, majd ezt visszaöntjük a lábasba.
Folyamatosan keverjük alacsony lángon, míg be nem sűrűsödik. Ha kész, a vaníliarudat kihalásszuk belőle. A pudingos poharakat előkészítjük, és a kész pudingot beleadagoljuk.
Ha kihűlt, eperrel, kiwivel, mandarinnal díszítsük, pirított magokkal is megszórhatjuk, de ha nincs, kinek, mije van otthon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Gyakran kimarad a tojássárgája, így ezt felhasználva készítettem ezt a finom, főzött vaníliapudingot. Valódi vaníliával, kihűlés után is igazi, krémes állagú. Tetszés szerinti gyümölccsel díszíthetjük vagy akár kompóttal is.