Húsgombócok sóskával rakva

Name: Húsgombócok sóskával rakva
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 5 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Tojás; 10 dkg Rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 50 dkg Sóska; 200 g Tejföl tálaláshoz

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
5 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
2 db tojás
10 dkg rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
50 dkg sóska
200 g tejföl (tálaláshoz)

gyors
magyar

569

Kalória

34.2g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

264.7g

Víz

209.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
28g tojás

35 kcal
25g rizs

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g sóska

19 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 569 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
110g tojás

138 kcal
100g rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g sóska

77 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2273 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

30.5g darált sertéshús

55 kcal
3g füstölt szalonna

20 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
6.7g tojás

8 kcal
6.1g rizs

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30.5g sóska

5 kcal
12.2g tejföl

24 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
916.1 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
128 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
264.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 569 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.9 g

Zsír

Összesen
139 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3664.3 g
Cink
13 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
513 mg
Vas
18 mg
Magnézium
533 mg
Foszfor
1830 mg
Nátrium
599 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
115.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1058.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1129 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
681 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 2273 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A rizst megpároljuk.
A szalonnát és a hagymát kockára vágjuk.
Kiolvasztjuk a szalonnakockákat és üvegesre pároljuk rajta a hagymát.
Lyukas kanállal a darált húsra merjük a hagyma- és szalonnakockákat.
Hozzáadjuk a rizst, a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk.
Gombócokat formálunk a húsból és lazán, hogy ne érjenek össze, a lábasba tesszük, amelyikben a hagymát pároltuk.
Amikor a lábast lazán körberaktuk, beborítjuk a gombócokat sóskalevéllel.
A következő sorba úgy rakjuk a gombócokat, hogy az alul lévők közé kerüljenek.
Megint beborítjuk sóskalevelekkel, addig folytatjuk, míg el nem fogy. Legfelülre sóska kerüljön.
Kevés vizet öntünk alá.
Fedő alatt lassan megpároljuk.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

A nyár a legváltozatosabb ételek elkészítésére ad lehetőséget. Nagyon-nagyon kellemes étek a nyári hőségben ez a savanykás egytál. Kizárólag friss sóskából készülhet!