levesek gombócleves

Húsgombócleves

márti1218

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

márti1218

4adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

leves

1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db fehérrépa
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db karalábé
1 közepes db zeller (jó a szárzeller is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál petrezselyem
12 dl víz

gombóc

25 dkg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
1 púpozott ek finomliszt
2 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

282

Kalória

18.2g

Fehérje

29.5g

Szénhidrátok

10.6g

Zsír

540.7g

Víz

84.4g

Koleszterin

6.5g

Rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

leves

2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g karalábé

12 kcal
65g zeller

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
300g víz

0 kcal

gombóc

63g darált sertéshús

114 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

leves

8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
240g karalábé

48 kcal
260g zeller

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1200g víz

0 kcal

gombóc

250g darált sertéshús

455 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1128 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

leves

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
7g fehérrépa

4 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
9.3g karalábé

2 kcal
10.1g zeller

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
46.6g víz

0 kcal

gombóc

9.7g darált sertéshús

18 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.5 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
540.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2960 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.8 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2809.9 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
411 mg
Vas
8 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1235 mg
Nátrium
825 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
2162.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1283 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11839 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
620 micro

Összesen 1128 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
192 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

leves

Készítsük el a gombócot, jót tesz neki, ha áll egy kicsit: vágjuk nagyon apróra a hagymát, keverjük el a hússal, sóval, borssal, liszttel, zsemlemorzsával és a tojással. Tehetünk hozzá 1-2 evőkanál vizet, hogy jobban összeálljon, a prézli úgyis felszívja.
A másik hagymát vágjuk kockára, a megtisztított zöldségeket karikára, ill. karalábét, zellert kockára.
Tegyük fel melegedni egy fazékban az olajat, rá a hagymát, keverjük meg párszor, és jöhet rá a zöldség. Sózzuk, borsozzuk, most tegyük bele az ételízesítőt (én saját készítésűt használok, amit nyár végén sok zöldség, petrezselyem, zellerlevél, paprika összedarálásával, sóval elkeverve teszek el), keverjük át, és öntsük fel vízzel (kb. 12 dl, de annyi legyen, amennyi levest akarunk készíteni).
Főzzük a levest fél órát, közben az összekevert gombóctésztából csináljunk diónyi gombócokat, tegyük a levesbe, és főzzük együtt még 20 percet. A tetejét szórjuk meg petrezselyemmel.