húsételek sült hús

Hús buggyantott tojással

Maria.

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Maria.

6adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
250 g csiperkegomba
1 nagy fej vöröshagyma
6 db tojás
6 db lapkasajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál ecet

339

Kalória

33.2g

Fehérje

4.3g

Szénhidrátok

20.6g

Zsír

174.3g

Víz

259.2g

Koleszterin

842.5mg

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
55g tojás

69 kcal
17g lapkasajt

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 339 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
330g tojás

415 kcal
102g lapkasajt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 2031 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

40.9g sertés rövidkaraj

68 kcal
17g csiperkegomba

4 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
22.5g tojás

28 kcal
6.9g lapkasajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
166 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
174.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 339 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
199.2 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5934 g
Cink
19 mg
Szelén
286 mg
Kálcium
993 mg
Vas
10 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
2671 mg
Nátrium
1705 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1045.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
725 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
402 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
1264 mg
Retinol - A vitamin:
723 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1467 micro

Összesen 2031 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A húst egy kicsit (óvatosan) kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Olajat hevítünk egy serpenyőben, és a húsokat hirtelen mindkét oldalán aranybarnára sütjük (kérget kapjanak).
Kiszedjük egy kiolajozott hőálló tálba a húsokat, és betesszük az előmelegített sütőbe sülni (5-10 percet, amíg a tojások elkészülnek).
A visszamaradt olajon megdinszteljük a hagymát és a gombát (csak annyira hogy ne essen nagyon össze).
A buggyantott tojásoknak lábosban vizet forralunk, egy kevés ecetet löttyintünk bele, és sózzuk. Amikor már felforrt a víz, a tojásokat óvatosan (úgy, hogy a sárgája maradjon egyben) egyesével egy evőkanállal vagy leveses kanállal a vízbe tesszük. Mérsékeljük a hőt a lábos alatt, és óvatosan a kanállal pár másodpercig a vízben tartjuk, majd a vízbe csúsztatjuk a tojást. 4-5 percig főzzük gyöngyöző vízben.
A sütőből kivesszük a húst. Minden darab húsra rákanalazunk egyforma mennyiségben a hagymás-gombás keverékből.
Erre rátesszük a buggyantott tojást, és lefedjük a sajttal. Visszatesszük a sütőbe, és a grillfokozaton a sajtot rápirítjuk (kb. 5 perc).