szósz mártás

Hollandi mártás ahogy Évi néni készíti

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Évi néni

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

5perc

Összesen

10perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 785 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír

14.7g tojássárgája

47 kcal
73.5g vaj

527 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
11.8g citromlé

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 577 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
86.5 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
760 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 785 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 577 kcal

Hozzávalók

1 db tojássárgája
10 dkg vaj
1 csipet só
1 csipet fehér bors
2 ek citromlé
1 csipet cayenne paprika

Elkészítés

A vajat kis lángon egy serpenyőben addig forraljuk, míg a víztartalma teljesen elpárolog, így válik tisztított vajjá.
A tojássárgáját vízgőz felett habverővel keverjük, miközben folyamatosan adagoljuk hozzá a tisztított vajat.
Ezt követően hozzáadjuk a sót, fehérborsot, citromlét és a cayenne borsot, és folyamatos keverés mellett besűrítjük.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11448
Feltöltés dátuma: 2013. február 16.