édes süti túrós sütemény

Henys rákóczi túrósa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

henys

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

35perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

25g porcukor

97 kcal
50g vaj

359 kcal
75g finomliszt

273 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
10g búzadara

36 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g cukor

19 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A habhoz

60g tojásfehérje

31 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 1351 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

100g porcukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
40g búzadara

144 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A habhoz

240g tojásfehérje

125 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 5399 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

5.4g porcukor

21 kcal
10.9g vaj

78 kcal
16.3g finomliszt

59 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
5.4g sárgabaracklekvár

15 kcal

A töltelékhez

27.2g tehéntúró

40 kcal
2.2g búzadara

8 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
1.1g cukor

4 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A habhoz

13.1g tojásfehérje

7 kcal
10.9g cukor

42 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.6 g
Cink
326 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
171 mg
Vas
252 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
150 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.9 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
187.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
409 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 1351 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
155.4 g

Zsír

Összesen
228.6 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5762.4 g
Cink
1304 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
686 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1722 mg
Nátrium
600 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
679.6 g
Cukor
398 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
749 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1671 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
1637 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 5399 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.9 g
Cink
71 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
37 mg
Vas
55 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
33 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg porcukor
20 dkg vaj
30 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
1 ek tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg sárgabaracklekvár (a tészta megkenéséhez)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
40 g búzadara
2 db tojássárgája
2 dkg cukor
2 ek tejföl
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A habhoz

6 db tojásfehérje
20 dkg cukor

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagát összegyúrjuk, kinyújtjuk, közepes tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk, 10 percig elősütjük forró sütőben, majd megkenjük baracklekvárral.
A töltelékhez a búzadarát összekeverjük a túróval, majd a cukorral, a tojássárgával, a tejföllel.
Rákenjük a tésztára, és kb. 15 percig sütjük 150 fokon.
A habhoz felverjük a tojásfehérjéket, rátesszük a sütire, visszatoljuk a sütőbe, és nyitott ajtó mellett 10 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 137
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 25627
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 25.

Ajánló

Vendégeknek :-).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

henys 12 recept

Barátnőmék jöttek hozzánk egyszer, és elkészítettem, de valahogy nagyon nem sikerült. Aztán utána mindig ezzel viccelődtek, ha jöttek hozzánk, hogy "na milyen édességet csináltál? Rákóczit?" Aztán "bosszantott" a dolog, és kikísérleteztem, hogy is a jó. No, sikerült! Azóta csináltam nekik megint, és nem tartott sokáig, míg elfogyott...