Házi paradicsomos szósz cukkinivel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
135g paradicsom24 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
100g padlizsán24 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
-
3g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
Összesen
122
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
540g paradicsom97 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
400g padlizsán95 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
12g só0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
Összesen
487
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
45.2g paradicsom8 kcal
-
16.7g cukkini3 kcal
-
33.4g padlizsán8 kcal
-
0.8g barna cukor3 kcal
-
1g só0 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
Összesen
41
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1331 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 1176 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.5 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 261.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 136 micro
-
β-karotin 684 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 3474 micro
-
Lut-zea 1210 micro
Összesen
122
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 26.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5324 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 149 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 151 mg
-
Foszfor 307 mg
-
Nátrium 4706 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1046.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 252 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 120 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 211 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 545 micro
-
β-karotin 2735 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 13894 micro
-
Lut-zea 4840 micro
Összesen
487
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 445.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 393 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 87.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 229 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1162 micro
-
Lut-zea 405 micro
Összesen
41
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db cukkini
-
1 db padlizsán
-
1 ek barna cukor
-
2 teáskanál só
-
1 kk kakukkfű
-
1 teáskanál bazsalikom
-
bors ízlés szerint
-
3 ek olívaolaj
-
3 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A padlizsánt karikákra vágjuk, majd azokat falatnyi kockákra. Picit megsózzuk, megborsozzuk, és kevés olívaolajon serpenyőben megsütjük úgy, hogy kicsit barnásra piruljon.
- A paradicsomokat megmossuk, felkockázzuk, és lábasbanfeltesszük főnia felaprított fokhagymával és afűszerekkel.
- Amikor már szétesett és szószos állaga van, beletesszük főni a felkockázott cukkinit, amivel tovább főzzük.
- Ha a cukkini már majdnem puha, belekeverjük a megsütött padlizsánt is. Ezzel még 1-2 percig forraljuk.
- Ízlés szerinti főtt tésztával és reszelt sajttal kínáljuk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3955
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 17.
Ajánló
A sült padlizsán nagyon kellemes karaktert ad az ételnek, sokkal jobb, mint csak simán főzve. Aki szeretné, a paradicsomokat meghámozhatja, kimagozhatja, de én így szeretem. A padlizsánon és a cukkinin érdemes rajta hagyni a héját, színesebb lesz tőle az étel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Kaptam három gyönyörű, óriásira nőtt, házilag termett paradicsomot. Az íze össze sem hasonlítható a boltival, még főzve is egészen más. Könnyű, húsmentes ebédet szerettem volna készíteni, ez lett hát belőle.