Házi gyros pita
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Házi gyros pita](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/hi/u0/hazi-gyros-pita.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=720%2C495%2C%2C129&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=72edf68b6c4937b62aa349b36b3c1077)
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Kovászhoz:
-
4 dkg friss élesztő
-
1.3 dl víz
-
100 g finomliszt
Tésztához:
-
2 dl víz
-
200 g finomliszt
-
250 g rétesliszt
-
40 g porcukor
-
7 g só
440
Kalória
12g
Fehérje
93.4g
Szénhidrátok
1.2g
Zsír
83.6g
Víz
-
Koleszterin
3.6g
Rost
8.3g
Cukor
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 1% Zsír
Kovászhoz:
-
8 kcal
-
25g víz0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
Tésztához:
-
40g víz0 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
50g rétesliszt182 kcal
-
8g porcukor31 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
440
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 1% Zsír
Kovászhoz:
-
40g friss élesztő42 kcal
-
125g víz0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
Tésztához:
-
200g víz0 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
250g rétesliszt910 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
7g só0 kcal
Összesen
2199
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 1% Zsír
Kovászhoz:
-
4.2g friss élesztő4 kcal
-
13g víz0 kcal
-
10.4g finomliszt38 kcal
Tésztához:
-
20.8g víz0 kcal
-
20.8g finomliszt76 kcal
-
26g rétesliszt95 kcal
-
4.2g porcukor16 kcal
-
0.7g só0 kcal
Összesen
229
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Folsav - B9-vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 786.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 550 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 93.4 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 83.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
440
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Folsav - B9-vitamin:
Fehérje
-
Összesen 60.2 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3930.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 190 mg
-
Kálcium 102 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 728 mg
-
Nátrium 2749 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 466.9 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 18 mg
Víz
-
Összesen 417.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 457 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
2199
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Folsav - B9-vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 0.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 408.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 286 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.5 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 43.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
229
kcal
Elkészítés
Kovászhoz:
- Összekeverjük a vizet az élesztővel, majd a liszttel.
- Letakarva, melegebb helyen 1,5 órán át kelesztjük.
Tésztához:
- A tésztához az elkészült kovászt elkeverjük a vízzel, a lisztekkel és a többi hozzávalóval. Alaposan kidagasztjuk. Ha szükséges, még kevés lisztet adhatunk hozzá.
- Ezután letakarva, meleg helyen egy órán át hagyjuk kelni, míg kb. a duplájára nő.
- A sütőt 220 fokra előmelegítjük, egy sütőlappal együtt. A megkelt tésztát 10 részre osztjuk, lisztezett kézzel gömb alakúvá formáljuk, és letakarva hagyjuk még 15 percet pihenni. Sodrófával kb. fél cm vastag koronggá nyújtjuk őket.
- A felforrósodott sütőlapra lisztet szórunk, és bedobáljuk a pitákat. Kb. 5 percig sütjük, amíg egy kis színt kap és felfúvódik a pita.
- Kicsit pihentetjük, és készülhetnek is a gyrosok.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Sütés ideje: 5 perc
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A "Street kitchen" nevű gasztro blogon találtam ezt a házi gyros pita receptet. Mindenképpen ki akartam próbálni, kényes vagyok a jó tésztára, de nem kell mondanom - a recept tökéletes! A pita a sütőben felpuffad, levegős lesz, a külseje pedig ropogóssá sül. Ez az adag 10 db pitához elegendő.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!