levesek bableves

Hazai bableves

Góth Gergő

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Góth Gergő

4adag

Idő

120perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

400 g fehérbab
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 csokor petrezselyem
1 kis db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz
4 db babérlevél
1 ek fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma

518

Kalória

26.1g

Fehérje

80.5g

Szénhidrátok

12.1g

Zsír

625.2g

Víz

Koleszterin

19.4g

Rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

100g fehérbab

333 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 518 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

400g fehérbab

1332 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2073 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

13g fehérbab

43 kcal
7.8g sárgarépa

3 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
5.2g zeller

2 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
65.2g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091.5 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
318 mg
Vas
12 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
117 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
625.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
217 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1863 micro
β-karotin
5255 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
954 micro

Összesen 518 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
104.3 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4366.1 g
Cink
17 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
1273 mg
Vas
48 mg
Magnézium
897 mg
Foszfor
1584 mg
Nátrium
468 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
321.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
2501 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2072 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
868 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1742 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7451 micro
β-karotin
21018 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3816 micro

Összesen 2073 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
685 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábosban felteszek kb. 2 liter vizet forrni. Beletesszük a sót, borsot. A babot, a felkockázott sárga- és fehérrépát, és a zellert is.
Ízesítjük még babérlevéllel és petrezselyemmel, és finomra vágott fokhagymával. Körülbelül másfél óráig hagyjuk, lassú tűzön fedővel lefedve.
Utána rántást készítünk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, apróra vágott hagymával. Majd lisztet adunk hozzá és fűszerpaprikát. Csomómentesre keverjük. Hideg vizet adunk hozzá. És ezt belekeverjük a bablevesbe.
Kb. 10 percig még összefőzzük, utána lehet tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 100 perc

Úgy volt, hogy bableveses ebédet kapok. Végül azon kaptam magam, hogy csak akkor lesz itt ebéd, ha saját magamnak főzöm meg... és így született meg a Hazai bableves.