pite sós pite

Hagymás-tejfölös lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
10g élesztő

11 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g tej

14 kcal
75g víz

0 kcal

A tetejére

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
400g póréhagyma

107 kcal
4g sertészsír

34 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
225g tejföl

446 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2834 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g tej

28 kcal
150g víz

0 kcal

A tetejére

200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
800g póréhagyma

215 kcal
8g sertészsír

68 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 5666 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

19.4g finomliszt

71 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
1.9g tej

1 kcal
5.8g víz

0 kcal

A tetejére

7.8g kolozsvári szalonna

51 kcal
31.1g póréhagyma

8 kcal
0.3g sertészsír

3 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.5g tejföl

35 kcal
7.8g sajt

27 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
67.6 g

Zsír

Összesen
179.9 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3970.7 g
Cink
8 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
1138 mg
Vas
10 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1033 mg
Nátrium
1491 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
235.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
546 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
900 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
472 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
649 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2995 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4651 micro

Összesen 2834 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
135.2 g

Zsír

Összesen
359.7 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7941.5 g
Cink
15 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
2275 mg
Vas
19 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
2067 mg
Nátrium
2982 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
471.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1092.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1800 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
944 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
652 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
1298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5990 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9302 micro

Összesen 5666 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 222 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 kk só
0.5 dl olívaolaj
1 dl tejföl
0.5 dl tej
1.5 dl víz

A tetejére

20 dkg kolozsvári szalonna
80 dkg póréhagyma (vagy vöröshagyma)
0.5 ek sertészsír
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
450 g tejföl
20 dkg sajt

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet a sóval összekeverjük, beleöntjük a felfutott élesztőt, a tejfölt, az olajat, apránként a vizet és jól összedolgozzuk.
Ha jó szuszogós, letakarjuk konyharuhával, és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Közben elkészítjük a feltétet: A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és kevés zsíron megpirítjuk. A hagymát félkarikákra vágjuk és hozzátesszük a szalonnához, dinszteljük, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a petrezselymet. Hozzátesszük a tejfölt, összerottyantjuk, és félretesszük.
A megkelt tésztát lazán átgyúrjuk, még 10 percig pihentetjük.
Nagy kiolajozott tespsin egyenlő vastagságban szétterítjük, és 240 fokos előmelegített sütőbe tesszük, míg el nem kezd pirosodni a teteje.
Ekkor kivesszük, megkenjük a feltéttel, vastagon megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokon pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 33
Össznézettség: 19881
Feltöltés dátuma: 2012. november 13.