tapas sült zöldség

Hagymás sült paprika Erdélyből

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Audrey

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

360g kápia paprika

77 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
1g dijoni mustár

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 181 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

1440g kápia paprika

307 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 727 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

91.7g kápia paprika

20 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
2.5g olívaolaj

23 kcal
0.6g fehérborecet

0 kcal
0.1g dijoni mustár

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
289 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
385 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
5079 micro
β-crypt
1447 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 181 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
718 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
125 mg
Vas
7 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.6 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1156.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1949 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1541 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
451 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
20315 micro
β-crypt
5786 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1857 micro

Összesen 727 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1294 micro
β-crypt
369 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 47 kcal

Hozzávalók

12 db kápia paprika
0.5 közepes fej vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
5 ek olívaolaj
5 tk fehérborecet (bármilyen érlelt ecet lehet)
1 kk dijoni mustár (ez elhagyható)
1 ek cukor (lehet nyírfacukor is)
só ízlés szerint

Elkészítés

Ha nincs lehetőségünk grillezni a paprikákat (ahogy nekem sem), akkor sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük őket, és addig süssük 200 fokon, amíg megpuhulnak és megfeketednek.
Közben készítsük el a szószt: aprítóban vagy botmixerrel pépesítsük az összetevőket, kóstolás után ízlés szerint sózzuk.
Ekkor tegyük egy tálba, amit szorosan fedjük le, és hagyjuk így pihenni 20-30 percig.
Ezután könnyedén le fogjuk tudni húzni a héjukat, a végeket csippentsük vagy vágjuk le. Rendezzük őket egy tálra vagy tányérra, és kenjük meg a szósszal. Azonnal fogyaszthatjuk is.
Grill húsok, sült kolbász, fasírt mellé nagyszerű kiegészítő.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 5492
Feltöltés dátuma: 2014. május 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sült zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Audrey 71 recept

Erdélyben kínálták ezt a nagyon finom sült paprikát miccs mellé. Nagyon ízlett, és a kedves néni nagyjából el is mesélte, hogy hogyan készíti. A mennyiségeket végül én kísérleteztem ki, illetve módosítottam az összetevőket olívaolajra és fehérborecetre.