tészta nudli

Hagymás nudli

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg burgonya (héjában főtt)
25 dkg finomliszt
1 púpozott ek búzadara
1 db tojás (nagy)
1 csipet só
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek disznózsír

gyors
magyar

380

Kalória

10.8g

Fehérje

70.5g

Szénhidrátok

5.7g

Zsír

125.9g

Víz

48.6g

Koleszterin

4.5g

Rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

125g burgonya

72 kcal
63g finomliszt

228 kcal
4g búzadara

14 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g disznózsír

34 kcal

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

500g burgonya

289 kcal
250g finomliszt

910 kcal
15g búzadara

54 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 1519 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

49.8g burgonya

29 kcal
24.9g finomliszt

91 kcal
1.5g búzadara

5 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal
1.5g disznózsír

13 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
125.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1181.4 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
148 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
103 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
282.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
503.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 1519 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A megtisztított héjában főtt burgonyát még melegen kislyukú reszelőn lereszeljük, vagy burgonyanyomón átnyomjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, búzadarát, tojást, a sót és összegyúrjuk.
A tésztából ujjnyi vastag rudakat sodrunk, amelyekből 2 cm-es darabokat vágunk és két lisztezett tenyerünk között nudlivá sodorjuk.
Egy fazékban vizet forralunk, megsózzuk és kifőzzük benne a nudlikat.
A megtisztított hagymát apró kockákra szeleteljük, egy serpenyőben felmelegített zsírhoz adjuk és megsütjük.
Amikor a nudlik feljönnek a víz tetejére, kb. 1-2 percet még hagyjuk főni, majd szűrőlapát segítségével kiemeljük a vízből, lecsöpögtetjük, majd a hagymás keverékbe forgatjuk és kissé átsütjük.