húsételek pecsenye

Hagymakrémes cigánypecsenye

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Fonott Kalács

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

125g sertéstarja

233 kcal
75g kenyérszalonna

523 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 766 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
300g kenyérszalonna

2091 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 3062 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

55.6g sertéstarja

103 kcal
33.3g kenyérszalonna

232 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.3 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
478 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
119 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 766 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.3 g

Zsír

Összesen
289.9 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3269.2 g
Cink
16 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
110 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
982 mg
Nátrium
1914 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
476.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 3062 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.2 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 340 kcal

Hozzávalók

0.5 kg sertéstarja (vagy karaj)
30 dkg kenyérszalonna
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
1 kávéskanál négyszínű bors
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csipet rozmaring

Elkészítés

A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és a tetejét bevagdossuk, ebből lesz a kakastaréj. Serpenyőben kisütjük, míg ropogós nem lesz. Kiszedjük egy tányérra, és hagyjuk a zsírt valamennyire kihűlni, aztán a javát tegyük félre jobb napokra, és kb. 2 evőkanálnyit hagyjunk meg, ami mostanra kell.
Pucoljuk meg a hagymát és a fokhagymát, és tegyük az aprítóba 1 evőkanálnyi zsírral. Adjuk hozzá a fűszereket, és pépesítsük.
Klopfoljuk ki a szeletelt húst (én műanyag zacskóba teszem, hogy ne fröcsköljön szerteszét a húslé). A serpenyőben 1 evőkanál zsíron süssük meg, mindkét oldalát megkenve a hagymakrémmel. Kb. 10-10 perc kell neki oldalanként.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 128
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3118
Feltöltés dátuma: 2020. március 25.

Ajánló

Sült krumplival, savanyúsággal tálaljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - pecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Fonott Kalács 77 recept

Szinte mindig főzök, de egyszer véletlenül pont nem volt kajám, és étteremből rendeltem az irodába. Hagymakrémet kentek a cigánypecsenyére, ami nekem nagyon meglepő, de kellemes élmény volt. Persze, hogy itthon is meg akartam csinálni. Most, hogy a fél ország karanténban van, próbálunk minél kevesebb alapanyagból minél finomabbat alkotni, és ebből a hús az egyetlen, amiért ki kell ugrani a boltba. Szerencsére tarjából még akadt a hentesnél, minden mást már elkapkodtak.