édes süti habos sütemény

Habkönnyű felhő szelet

Nosalty

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

8adag

Idő

58perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
2 tk sütőpor
2 db tojás
5 dkg vaj

A vaníliás krémhez

1 l tej
1 teáskanál vanília kivonat
6 db tojássárgája
5 dkg cukor
4 evőkanál étkezési keményítő
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 dl tej

A habhoz

700 ml habtejszín
5 ek porcukor
1 csomag zselatinfix

953

Kalória

14.9g

Fehérje

86.2g

Szénhidrátok

60.6g

Zsír

82.8g

Víz

372.1g

Koleszterin

1.1g

Rost

50.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g sütőpor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
6g vaj

45 kcal

A vaníliás krémhez

125g tej

70 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
6g cukor

24 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
25g vaj

179 kcal
19g porcukor

73 kcal
13g tej

7 kcal

A habhoz

88g habtejszín

256 kcal
4g porcukor

17 kcal
3g zselatinfix

3 kcal

Összesen 953 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
4g sütőpor

2 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal

A vaníliás krémhez

1000g tej

560 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
50g cukor

194 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g tej

56 kcal

A habhoz

700g habtejszín

2044 kcal
35g porcukor

135 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 7623 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

10g finomliszt

36 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
3.7g tojás

5 kcal
1.7g vaj

12 kcal

A vaníliás krémhez

33.3g tej

19 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1.7g cukor

6 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
6.7g vaj

48 kcal
5g porcukor

19 kcal
3.3g tej

2 kcal

A habhoz

23.3g habtejszín

68 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
60.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
294 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
524 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 953 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
118.9 g

Zsír

Összesen
485.2 g
Telített zsírsav
288 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
2977 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5936.4 g
Cink
8 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
2350 mg
Vas
10 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
1875 mg
Nátrium
1341 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
689.7 g
Cukor
401 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
662.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
502 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
1465 mg
Retinol - A vitamin:
4196 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
921 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1854 micro

Összesen 7623 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, sütőport, porcukrot összeszitáljuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott vajat és a tojásokat. Összedolgozzuk, és elfelezzük.
Mindkét tésztát vastagon lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és gáztepsi hátára tett sütőpapíron, 200 fokra előmelegített sütőben 3-4 perc alatt készre sütjük.
Ha kész és kihűlt, egy mélyebb tál formájára vágjuk az egyik tésztát, ez lesz az alja. A másikat egyforma kocka alakú lapokra vágjuk.

A vaníliás krémhez

A tejből 9 decit felforralunk a vaníliaőrleménnyel együtt.
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral és a keményítővel, majd hozzáadunk 1 deci tejet, és homogénre keverjük. Hozzácsorgatjuk a tejhez, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
Ha kész, hagyjuk kihűlni. Közben a puha vajat kikeverjük a 15 dkg porcukorral, és összedolgozzuk a kihűlt krémmel.

A habhoz

A tejszínhabot keményre verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a zselatinfixet, és azt is belekeverjük.
Ha kész, az alsó lapra simítjuk a vaníliás krémet, majd a habtejszínt, és végül ráhelyezzük a felvágott tetőket.
Hűtőben hagyjuk egy éjszakát, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt a tetejét megszórjuk porcukorral.